做饭炒菜时怎么才能保护油烟不伤害皮肤和身体，如何才能做到油烟不上脸？

Question

如题所述

Answer 1

　1.先开抽油烟机再烹调：因先开抽油烟机，会使其形成一个气流，当烹调产生油烟时，油烟会顺著气流的方向被排除，以减少油烟溢散，降低暴露机会。烹调结束后最少延长排气10分钟。2.烹调时，近烹调处的窗户不要打开，以免因风的流动而影响抽油烟机的排烟功能。3.炒菜油勿加热至冒烟后再炒。4.可以尝试在煮菜前涂上隔离霜。5.弄完菜后及时走出厨房脱下围裙，洗干净手，更重要的是，要仔细清洗面部，免得接触到油烟颗粒残留。

Answer 2

这个首先就是要安装好抽油烟机啊，尽量要买好一点的抽油烟机。排风能力很强的。这个油烟就不容易接近人的身体的。为了避免锅里的油溅出来的话。自己就不要把油锅烧的太热了。尽量在油不太热的时候就把菜倒下去啦。这样的话，锅里的油就不容易溅出来。

Answer 3

方法一：全副武装，注意洗脸清洁。

做饭时，做好个人防护，手套、长袖、围裙、口罩一个不落，减少暴露在油烟环境下的皮肤，换言之，就是物理防御法。

做好饭后，立刻去洗脸，先用温水打开毛孔清洁，再用冷水收敛毛孔，促进脸部血液循环。多食用富含维生素C的蔬菜水果，对淡斑美白有一定的效果。

当然，这个方法是有弊端的，炎炎夏日，烹饪中的厨房原本就有热度，衣着过量会造成大汗淋漓的不适体验，严重时甚至可能会中暑，所以目光还要更多地放在油烟源头上。
方法二：健康烹饪方式，选油要慎重。

避免过火炒菜。不要等到油冒烟了才下锅开炒，这种炒菜方式非但没有什么美味附加值，还会产生大量的油烟和致癌物质，得不偿失。

选择精炼程度高的食用油。烹饪油的杂质含量越高，烟点就越高，在产生大量油烟的同时，炒出来的菜也远没有精制油来的美味，不知如何选择的朋友可以咨询超市导购人员。

不重复用油。煎炸过后，有些朋友出于节俭理念，会收好废油用于下次煎炸或炒菜，这就相当于给了油烟伤害你的机会鸭！

蒸煮代替煎炸，无论从营养层面还是油烟产出量来看，蒸煮都是更好的烹饪方式，能够在锁住食材营养的同时减少用油量。

善用厨电，例如烤箱、微波炉、空气炸锅等等，都可以避免直接烹饪产生的油烟伤害，这也是现代厨房带来的好处。

做到这些，厨房依旧免不了产生油烟，这里就要提到油烟机，也就是方法三。

方法三：选择集成灶。

这里要从集成灶的设计构造说起，也涉及到问题中提到的油烟过脸问题。

集成灶则采用侧吸下排原理，15-25厘米黄金距离排烟，避免了油烟过脸和油烟逃逸，搭配出色的油烟分离技术，优秀的集成灶可以达到很不错的排烟率。

此外，集成灶还设有烟灶联动的功能，避免做饭忘记开油烟机的窘境，关闭灶台后，烟机会继续运行一段时间，确保油烟排净，营造干净清新的厨房环境。

Answer 4

家里厨房装一个质量排风量大的抽油烟机，炒菜的时候，提前打开抽油烟机，菜炒完等10分钟，油烟完全排挡到室外才关机。炒菜的时候尽量不要开猛火，菜以烫菜或蒸菜更佳！买一个专用的面具挡到面部，防止油溅到脸上或手上

Answer 5

做饭炒菜时怎么才能保护油烟不伤害皮肤和身体如何才能做到油烟不上脸？其实我觉得首先肯定是要选择一个抽油效果比较好一点的抽油烟机。其次，可以提前准备一些防护面具围裙之类的，在炒菜的时候带上就可以起到保护皮肤，以免烫伤。这样就更安全。