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新鲜山药怎么切片晒干,怎么才会避免发黑发黄
新鲜山药怎么切片晒干,怎么才会避免发黑发黄
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第1个回答 2020-03-20
你好,你可以先将山药蒸熟,然后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。
相似回答
山药怎样晒干
?
答:
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干
,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。希望对你有用~问题二:自己晒干山药怎么晒 洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-晒干(弄几个高长板凳,找几个长木棍,然后把木棍搭在板凳...
新鲜山药怎么切片晒干,怎么才会避免发黑发黄
答:
你好,
你可以先将山药蒸熟,然后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了
,而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。
怎样才能
让
山药
不
变黑
答:
2、避免使用金属刀具
新鲜的山药,很容易与空气中的氧产生氧化作用,而与铁和其他金属接触后,也会出现变色现象。因此,切山药最好能经过一些处理,可以用竹刀或塑料刀片先在皮上画线,再用手剥开成段。3、边洗边削皮
在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮
。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水...
山药
干片
怎么
制作方法
答:
5、山药蒸一蒸可以防止其氧化
,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6
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