肉馅丸子怎么做如何做好吃

如题所述

    主料

    猪肉馅

    500克

    辅料

    白糖

    适量

    盐

    适量

    大葱

    适量

    五香粉

    适量

    鸡蛋

    1个

    面粉

    适量

    淀粉

    适量

    午餐肉调味料

    适量

    姜蓉

    适量

    步骤

    1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉

    2.加一勺姜蓉

    3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌

    4.加一勺盐

    5.加一大勺白糖

    6.加适量鸡精

    7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打

    8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌

    9.加入适量面粉,再搅拌

    10.加入玉米淀粉,继续搅拌

    11.把肉馅继续搅拌,使之上劲

    12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出

    13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。

    14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫

    15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水

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第1个回答  2020-10-01

肉馅这样做才好吃