我在北京，想开一家120平米左右，类似筷乐家园的中式快餐店，又不想加盟。我看筷乐家园的加盟要求上，需要18万元的厨房设备，是不是真需要这么多？有没有具体做过这种店的？帮忙介绍一下，需要哪些设备，怎么采购，厂家会不会指导？具体投资大概多少？
越具体越好
其他厨房设备还有哪些？比如锅碗瓢盆什么的？洗菜池，消毒碗柜等？
另外，请问网上哪里有这些产品的价格？不同品牌质量、价格差别大不大？
另外，我要做的快餐不是类似食堂的那种，大锅饭，一人一勺的；而是每个都是单炒菜，最好是半成品加工的。这样需要保温台吗？
应该请几个厨师？几个服务员？
炒灶需要几个眼的？
对了，这些设备是不是都是380V的？一般餐馆有这样的电路吗？
最后，如果现在开始要做哪些准备？顺序是不是选址、招聘厨师、装修及采购厨房设备（同时办理执照）、招聘服务员、开业......
答得详细有额外50分加分。
谢谢二楼的兄弟，但是我还想继续看看其他人的答案，暂时不采纳。太谢谢了！