第1个回答 2009-07-27
肉炒蘑菇
材料：猪肉切片，蘑菇切块，洋葱切丝，蒜片，葱花。
首先，炒肉片（不要大火，中火即可），变色后加入酱油少许（老抽色深，生抽味鲜，看自己喜好）加入蒜片，出锅。
烧开一锅水，下入蘑菇块。水再次开后，捞出蘑菇。
锅内加入少许油，下入蘑菇。翻炒，下入少许盐。感觉油快没了，加入少许水，加盖，小火。
把炒好的蘑菇和肉放在一起，锅内加入少许油，加入洋葱，翻炒几次后，下入蘑菇和肉片，加盐，加葱花。本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-07-27
把肉放入嫩肉粉与少许水混合的碗中，稍加浸泡。
加少许油，七成热后放入肉，翻炒后放入蘑菇，加入盐，翻炒。待蘑菇出水后，再倒入少许水，加鸡精、高汤、少许酱油，即可。
第3个回答 推荐于2016-03-19
食材
主料蘑菇
100g五花肉
100g辅料油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量青蒜苗
适量
步骤
1.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵；肉切块；青蒜苗切末；葱姜切丁。
2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。
3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。
4.倒入蘑菇翻炒至变软。
5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
第4个回答 2020-02-29
前言
蘑菇是属于菌类，味道鲜美，营养丰富，胡萝卜是我家的常备菜，富含维生素，简单炒一炒，很快手哦！
材料
主料：胡萝卜半根、蘑菇5个；
辅料：油适量、盐适量、肉末50g、料酒适量、酱油适量
肉丝炒蘑菇
1
胡萝卜切长丝，蘑菇切薄片。
2
肉末加适量盐，料酒，酱油搅拌均匀，腌制一段时间。
3
热锅下油，先炒蘑菇和胡萝卜，大致变软，再放腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，加少许盐调味。
4
很快就好啦！
小贴士
肉末不要炒太久，硬了就不好吃了。