紫云英蜂蜜味道

Question

今天人家给我买了罐紫云英蜂蜜。陈红代言的。可是打开来马上就闻到酸酸的问道。泡了一点出来喝了几口。那个味道啊。真的是很难喝。而且泡出来一点也不浓。不稠。跟别的蜂蜜不一样。我这罐紫云英是不是坏的。到底真正的是这种味道吗。
我要知道的是紫云英泡出来是什么样子的。还有味道。
不必给我介绍紫云英。- -。也不要复制的答案。

Answer 1

紫云英蜜具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。

无论哪一种新鲜的蜂蜜闻起来都会有一股清新的花香味（你买的是紫云英蜜，那它就应该有紫云英花的花香味），溶于水中，喝起来也是甘甜爽口。像你说的闻到酸酸的味道比较大的话，则说明你的蜂蜜发酵严重，已经变质。

现在蜂蜜市场比较混乱，良莠不齐，鱼目混珠者甚多。建议购买蜂类产品要到比较知名的蜂产品专卖店去购买，会更有保障。不建议到超市或药店柜台或网络方式购买。本人在很多大型超市及药店观察过，那里的蜂蜜价格较为便宜，但质量不能乐观

Answer 2

紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒，祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。：是虚火旺盛人士之保健佳品。

识别掺假蜂蜜：
一看：
普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
二倒：
由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
三拉：
用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。
四烫：
当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
五摩：
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
六尝
冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
七品
一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。
蜂蜜的气味鉴别
进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。 次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
蜂蜜加糖的鉴别
假蜂蜜[1]是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。
为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。

Answer 3

我外婆有跟我说真正的蜂蜜你吃在嘴里后味都会有点咸。
我现在就在吃紫云英蜂蜜，干吃，不加水，吃在嘴里后味真的是有点咸，而且吃完蜂蜜后喝水更会觉得嘴里咸咸的。

Answer 4

现在正宗的紫云英蜜已不多了，紫云英蜜是在十分清辙的。