水煮花生是不是会上火

Question

如题所述

Answer 1

小编为你解答。花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。花生不可吃多，吃的话最好是吃水煮花生。

Answer 2

水煮花生本身不会引起上火。但是，如果加入大量的盐或其他调料，可能会增加花生的热量和刺激性，导致食用后出现上火症状，如口干、口腔溃疡等。
因此，建议适量食用水煮花生，不要加入过多的盐或其他调料，以避免出现上火症状。对于已经出现上火症状的人群，可以尝试使用一些清热解毒的食物或药物来缓解症状。