炖泥鳅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

材料
泥鳅：适量; 豆腐：适量;
食盐：适量; 水：适量; 料酒：适量; 姜：适量; 猪油(板油)：适量;
清炖泥鳅豆腐的做法
1
买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水
2
要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐份
3
把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂本回答被提问者采纳

Answer 3

材料
泥鳅10条,生姜片10片,黄酒50ml。
做法
1． 泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。
2． 加入生姜片和适量的清水焖煮。
3． 锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。
4． 泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

Answer 4

起锅烧油