第1个回答 推荐于2016-09-13
1、在冰箱冷藏室里放太久的香肠不能吃了。
2、香肠在冰箱冷藏室里放太久之后,内部盐分即会转化成具有亚硝酸含量。亚硝酸是一种无机中强酸,是区分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鉴定试剂。亚硝酸中的氮处于中间价态,既具有氧化性又具有还原性,而且氧化性比还原性突出的多。
3、硝酸盐对人体健康的损害不亚于农药。因为硝酸盐不仅容易诱发糖尿病,对肾脏造成的损害也十分严重。肾脏是过滤血液和废物、排泄水分及盐分的重要器官,如果人们摄取了高浓度的硝酸盐,肾脏的负担加重,容易引起溶血性贫血。
4、为了身体健康和饮食安全,还是不要吃了。