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一斤石灰三两碱包变蛋
一斤石灰三两碱包变蛋
答:
1、首先准备石灰粉和碱面,比例为
一斤石灰三两碱
。在操作的时候,一定要戴上口罩和手套,最好戴上护目镜,因为石灰和碱都有很强的腐蚀性,千万不能接触到皮肤。2、将碱面用热水化开。3、接着加入石灰粉,然后多次少量加入清水,直至搅成细糊即可。随后往锅中丢入几个鸡蛋,鸡蛋能半浮在石灰中,就...
变蛋
怎么制作的,有什么配方吗,谢谢
答:
变蛋
技术 一、用料:块
石灰1斤
,
碱3
.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛...
一斤石灰三两碱包变蛋
答:
制作步骤:1. 按照比例称取石灰粉和碱面,
一斤石灰
搭配
三两碱
。在操作过程中,务必佩戴好口罩、手套和护目镜,以防止石灰和碱对皮肤和眼睛造成伤害。2. 将碱面加入热水中溶解。3. 然后逐步加入石灰粉,并不断搅拌,直至形成细腻的糊状物。4. 在锅中打入几个鸡蛋,调整石灰糊的粘稠度,直至鸡蛋能够半...
河南
变蛋
的制作方法
答:
制作步骤:1、筛选鸡蛋。挑好新鲜的鸡蛋,鸡蛋洗净,蛋壳无破损。2、用碱和茶叶按照一定比例加水加热一段时间在倒入
石灰
中搅拌均匀。3、将新鲜鸡蛋在泥里均匀糊上包浆,放入谷糠中沾匀。4、放入瓮中阴凉处密封七天左右再拿出来通风晾干。5、除去鸡蛋外泥层,拨出变蛋。
如何制作
变蛋
答:
1.草木灰法:每50只鲜蛋用
碱
5两、红茶末0.5两,食盐2两、生
石灰3
~4两、开水2斤、草木灰
1斤
左右。制作方法是:先将红茶末、碱、盐、石灰放入缸中,再放2斤开水。待石灰全部化开后,调匀,然后慢慢加入草木灰,边加边搅,直到糊状,制成包料。然后将鲜蛋分别用包料涂2分厚,外粘谷糠,...
变蛋
制作方法
答:
变蛋
技术 一、用料:块
石灰1斤
,
碱3
.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛...
亲,做
变蛋一斤石灰
放多少盐
答:
步骤/方法 1 家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法。原料有:生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个 食 盐:
3两
生
石灰
:3两 纯
碱
:3两 红 茶:少许 草木灰:七份 稻 壳:...
河南
变蛋
怎么做好吃
答:
一、用料:需要准备
一斤
块
石灰
、
三两
五的
碱
、三钱茶叶和一千八百克的清水。这些材料可以用来变化六十个鸡蛋。二、配料过程:首先,把清水倒入锅中,然后加入茶叶、面碱和盐。水开之后,继续煮十分钟,随后将溶液倒入装有块石灰的容器中。等待石灰完全溶解后,使用小棍搅拌成稀石灰糊,捞出多余的石灰渣...
鸡蛋怎么变
变蛋
答:
一、用料:块
石灰1斤
,
碱3
.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛石灰糊的...
松花蛋怎么做?各配料比例是多少?
答:
最后,把料灰(适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鲜蛋上,经过大约两个月的时间,一个个变成茶色胶冻状而又有一朵朵美丽“松花”的松花蛋即可供人享用了。配料比例:按100只鸭蛋(或鸡蛋)计算,所需配料是:纯碱(即
苏打
)115 g,食盐150 g,生
石灰
400 g,柴草灰1350 g,开水2100 g。皮蛋又称...
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