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一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤
一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤
答:
约有0.6-0.7斤
。一斤腱子牛肉在卤制过程中会失去一部分水分,卤熟后的重量会减少。经过卤制后的腱子牛肉的重量约为原始重量的60%至70%左右。这个比例会受到卤制时间、卤汁浓度以及牛肉本身的水分含量等因素的影响。具体的重量变化会有一定的差异。
一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤
答:
一斤腱子牛肉卤熟根据不同的卤熟方法,
卤熟后大约有0.6一0.7斤左右
。
酱牛
腱子
出成率
答:
1斤牛腱子肉经过卤制后大约可以得到7两左右的熟牛肉
,按照比例来计算,大约能够保留70%的重量。如果是家庭卤制,大家购买的牛肉不一定具备商家的经验、不一定有商家的方法,软烂程度又各有不同,所以,如果是在自己厨房进行卤制,成品的差别可能会比较大,首先是获得的成品的重量就不能保证,每次卤制,...
两斤牛
腱子卤
了剩
多少
答:
两斤牛腱子卤了能剩一斤半左右。
一斤腱子牛肉卤熟能有6.5-6.8两
。牛腱子缩水量较低,1斤重量的生肉煮熟后,大概能保留70%的重量,其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长,重量会逐步减轻。牛腱子介绍 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿...
一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤
答:
一斤腱子牛肉卤熟能有6.5-6.8两
。牛腱子缩水量较低,1斤重量的生肉煮熟后,大概能保留70%的重量,其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长,重量会逐步减轻。牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成...
4
斤多
牛
腱子
肉为什么一
卤
凉了变2斤多了?
答:
牛肉缩水严重,四
斤多卤熟
剩两斤多很正常。一般情况下生
牛肉一斤
出熟的七两,如果四斤生肉没有将近三斤的熟肉就证明这个牛肉是打过水的。
一斤牛肉卤
完以后0.75斤,那么
一斤卤
牛肉要
多少牛肉卤
?
答:
一斤卤
牛肉要
多少牛肉卤
,这个和你之前说的条件没有任何关系。只能说
一斤牛肉卤
完以后是缩水了,是0.75斤。教你一道
卤牛肉
的做法 主料:牛
腱子
肉500克辅料:小葱2根,姜一小块,香菜1根,蒜3瓣,酱油20克,芝麻香油5克,熟白芝麻少许步骤1、牛腱子肉里面有牛筋,煮软切片后特别好吃,买回来先用水...
四
斤
牛
腱子能卤
出
多少牛肉
答:
四斤牛腱子能卤出2斤8两的肉。不同的牛肉部位,经过卤制,最后得到成品卤牛肉,损失最少的前提下,应该是选择牛腱子肉卤制牛肉,这主要的原因是牛腱子肉缩水率比较低,1斤牛腱子肉经过卤制后大约可以得到
7两左右
的熟牛肉,按照比例来计算,大约能够保留70%的重量,所以四斤能出2斤8两的肉是差不...
一个牛
腱子
大约
几斤
答:
一个牛腱子大约几斤一个牛腱子平均重量为2.5-3.5kg,约5斤-7斤之间。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉,这是不包含牛屁股上的肉,1斤牛腱子肉经过卤制后大约可以得到
7两左右
的熟牛肉,按照比例来计算,大约能够保留70%的重量。牛腱子的做法 做卤牛腱。牛腱子买回来一定要先在清水中浸泡半个小时,...
一斤
生
牛肉能
煮
几斤熟
的?我开卤菜店的能帮我一下吗?我想煮七两以上~告...
答:
1、不同的
牛肉
部位,
卤
出来的熟肉成品,重量差别较大,牛
腱子
缩水量较低,
1斤
的重量的生肉煮熟后,大概能保留70%的重量,其他部位的肉会稍微降低些,大概会在6.5-6.8两之间。2、随着存放时间的增长,重量会逐步减轻,所以商家都会将它浸泡在卤水中,以防止大量缩水,毕竟将它全部暴露在空气中,容易发...
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