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东北菜大全
东北菜
的菜谱做法
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地道做法家常味道
答:
1、溜肉段
材料:猪瘦肉300克,青、红椒角少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,香油1小勺,醋、白糖各1/2小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱,姜末、蒜片各少许,淀粉适量。做法:猪肉切成菱形段,加精盐、味精,绍酒、鸡蛋、淀粉,挂“全蛋糊”入七成热油中炸透,呈...
东北菜谱
东北菜
菜谱
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答:
1、银杏烧肉
银杏烧肉是东北地区非常受欢迎的一道菜,材料简单易得,口感香醇、营养丰富。银杏具有开胃、祛湿、润肺的功效。2、烤冷面 东北的冷面是又爽口又有嚼劲的,经过多次和面、揉面,制成条状的面条晾至凉爽之后滚于油中炸的坑口烤冷面。四、东北家常菜系列 东北家常菜系列是一类不需要太多技巧的...
东北
菜谱:家常菜做法
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答:
一、锅包肉
锅包肉是东北人最喜欢的一道菜,也是比较经典的东北菜。首先将里脊肉切成片,腌制一下,然后用淀粉水裹上,再煎至金黄色。最后配以甜酸味浇汁,香气四溢。二、
糖醋鱼
糖醋鱼是一道口感酸甜可口的东北菜。将鱼切片后,腌制上盐、味精和鸡蛋液,裹上淀粉炸至金黄色。再将炸好的鱼片放入锅...
简单
东北菜
的做法
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答:
准备材料:五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量 1、主要食材:五花肉、红薯粉条 2、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶 3、五花肉切块用清水浸泡出血水 4、浸泡出血水的五花肉控干...
东北菜
菜谱
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答:
排骨炖豆角、狗肉炖豆腐、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼……给东北银一个锅
,他们能炖下全世界。中国是一个餐饮文化大国 东北菜即没有粤菜的惊奇珍巧,也没有川菜的麻辣辛香 一锅“乱炖”出来的菜品 怎么就那么受东北人欢迎呢?01 环境 东北的天气比较冷 时常能达到零下二三十度的骇人温度 而炖菜呢出锅也...
东北家常菜谱
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(传承
东北美食
文化,味蕾的狂欢盛宴)
答:
东北
酸菜炖肉是东北地区冬季最为常见的家常菜之一,其酸菜的酸味和肉的鲜香相互融合,味道独特。制作东北酸菜炖肉的步骤如下:1.将猪肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用;2.将酸菜洗净切成小段,放入沸水中焯水,捞出备用;3.将葱姜蒜切末,放入锅中爆香,加入焯好水的肉块煸炒,加入料酒、酱油、...
家常
东北菜
1000样目录
答:
家常
东北菜大全
凉菜篇中,有爽口的麻酱素什锦,清新可口的素拌三丁,生拌萝卜皮让人回味无穷,生卤青虾和银杏苦瓜更是夏日凉菜的佳选。银杏苦瓜的苦与甜结合,别有一番风味。脆爽的炝虾片和泡菜拌海参,既有海鲜的鲜美,又有泡菜的酸辣。五味苦瓜和拌双笋,调和出独特的口感,老醋花生和芥末拌合菜...
东北小吃大全
,东北有什么小吃
答:
鸡蛋饼其实就是煎饼馃子,原是天津著名的小吃,在
东北
地区也称之为鸡蛋饼。如今可以看到遍地都有卖鸡蛋饼的小推车,可谓是横扫大东北了!鸡蛋饼由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。手抓饼原 名葱抓饼,起源台湾。新鲜出炉后的...
东北菜
酸菜汆白肉的家常做法
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怎么做好
答:
酸菜汆白肉的做法步骤55.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 酸菜汆白肉的做法步骤66.煮好的五花肉顶刀切成大片 酸菜汆白肉的做法步骤77.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 酸菜汆白肉的做法步骤88.加入酸菜丝略微翻炒 酸菜汆白肉的做法步骤99.倒入煮肉的原汤,...
12道经典
东北菜
的家常做法
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怎么做好吃视频
答:
锅包肉
,其简单制作程序是用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀。传统做法原料:猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。制法:1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5...
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