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东北菜有什么特色菜
东北菜
经典菜例100款
答:
46.
地三鲜
47. 东北乱炖 48.
锅包肉 49. 小鸡炖蘑菇
有什么
好吃的,
东北菜
?
答:
杀猪菜
,最具东北特色的菜,东北农村每到年关都会杀猪,杀完猪后一定要请客,“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜。猪身上所有部位都会做成菜,蒜泥
白肉
、蒜泥护心肉、猪骨、猪头肉、五花肉、猪血肠、猪下水等。其中最重要的就是
酸菜五花肉炖血肠
,以至于在外地开东北菜馆纷,只要菜单上有杀猪菜基本就是它...
东北菜
十大
名菜
答:
东北扣肉也是东北特色菜之一
,用白菜心或者青菜叶铺在碗中垫底,既中和了肉的厚重感,又丰富了菜品的味道和外观,五花肉肥瘦相间、晶莹剔透,入口即化,吃起来毫无油腻感。如果再搭配上一碗白米饭,五花肉的香醇与白米饭的香味融合在一起,让人越吃越想吃。9、【得莫利炖鱼】东北人炖鱼喜欢用黄豆酱入味...
东北
的十大
名菜
是
什么
??
答:
2、咸鱼饼子
,咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。3、
锅包肉
,锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨...
东北菜
的
特色
是
什么
啊?
答:
拔丝地瓜是东北最出名的名菜
,也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯,拔丝地瓜的口感:香甜软糯可口,非常好吃。五、
杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪,然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉,猪血,东北酸菜一起炖熟,这道菜是很多...
东北菜
经典
菜有哪些
?例100款
答:
1、飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。
2、地三鲜
地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和...
东北
的
特色美食有哪些
?
答:
2、排骨玉米炖锅 鲜香的玉米与排骨的融合,散发出极致诱人的香味,绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是一道美味。3、小鸡炖榛蘑 小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道
东北菜
。在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁。此菜式传入关内后,又有厨师加以改进,在其中加上绿豆粉皮一块儿...
东北菜
都
有哪些
呢?
答:
1、蘸酱菜是一道东北特色菜,无疑是东北菜中最简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。它的特点是油烟少,取材随意丰富。
2、杀猪菜
,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪...
东北
都
有哪些特色菜
?
答:
东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。主要有以下特色菜:1、酸菜炖大骨;2、红扒熊掌;
3、小鸡炖蘑菇
;4、
东北大拉皮
;5、猪肉炖粉条;6、
锅包肉
;7、土豆炖豆角;8、
拔丝地瓜
;9、鲶鱼炖茄子;10、松仁小肚。
东北菜
经典菜例
有哪些
?
答:
8、杀猪菜
。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。 地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。 “杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。9、
地三鲜
:茄子、青椒、土豆炸制后,再回锅爆蒜淋薄芡而成。10、酱骨架...
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