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东坡肉的历史典故
东坡肉的
来历和
典故
是什么
答:
1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制
。东坡肉的较早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家...
东坡肉的
来历 东坡肉的来历和
典故
答:
东坡肉的创作者是我国北宋时期著名词人苏轼。
东坡肉最早的发源地是江苏徐州,据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉,其还是徐州的“东坡四珍”之一
。公元1077年四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。苏轼身先士卒,亲荷畚...
东坡肉的
来历和
典故
答:
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“
东坡肉
”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红...
东坡肉是什么菜系
东坡肉典故
与传说
答:
东坡肉的典故
与传说 东坡肉的起源与宋代文学家苏轼密切相关。苏轼,号东坡居士,他在担任杭州等地的地方官时,深受百姓爱戴。传说他在某个时期生活困顿,百姓为了表达对他的崇敬和关心,纷纷送来猪肉等物资。苏轼便亲自指点家人烧制一种美味的猪肉,分送给百姓享用。这道美味的猪肉便逐渐流传开来,被称为“...
东坡肉的
来历和
典故
答:
东坡肉的典故 关于东坡肉的典故,
最为流传的一种说法是:苏轼在徐州任职期间,当地百姓为了感谢他的政绩,送来许多猪肉以示感谢
。苏轼便将这些猪肉烹制成佳肴,宴请宾客。这道美味的猪肉菜肴因其独特的烹饪方法和风味而广受好评,逐渐流传开来。后来,人们为了纪念苏轼的功绩和这道美食的传奇起源,便将其...
东坡肉的
来历和
典故
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营...
东坡肉的
来历与
典故
答:
历史典故
在历史的长河中,
东坡肉的
故事不断被传颂。其中最广为流传的是关于苏轼在黄州时期的故事。苏轼在黄州时,生活清贫,却钟爱烹饪。他研究各种烹饪方法,将猪肉与调味料完美结合,创制出了这道美味的东坡肉。他在诗中多次提及自己的烹饪心得,表达了对美食的热爱。后来,这道菜品逐渐流传至民间,...
简述下列名菜
典故
。 (1)
东坡肉
(2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃...
答:
【答案】:名菜
典故
(1)苏
东坡
名苏轼,是我国北宋时期著名的文学家,在烹调上也很有研究。北宋时期,苏东坡做杭州地方官时曾发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。当时老百姓为感谢他,给他送去猪肉,绍兴酒。苏东坡觉得应该与疏浚西湖的民工共享,于是吩咐家人将肉切成方块,慢火烧煮,做好后连...
以苏轼名字命名的
东坡肉
属于什么菜系,做法有什么讲究吗?
答:
东坡肉的典故
和由来相传苏东坡被贬到杭州治理洪水,东坡先生急百姓所急,想百姓所想,积极与百姓一起治理洪水,后来洪水治理好后,得知苏东坡喜欢吃肉,百姓就纷纷买了许多猪肉送给他,作为他治理洪水有功的奖励。苏东坡哪吃的了这么多肉啊,于是他将肉按照自己的口味烧好,然后又分发了给肉的百姓们,...
苏东坡与“
东坡肉
”之间,究竟有何动人传说?
答:
苏轼就制作了红酥酥的猪肉分给修缮西湖的工人吃,大家为了纪念苏轼也都称之为
东坡肉
。第二个
典故
是大家比较熟悉的是说苏轼被贬官之后,经常在家研究美食,一次家中来客人苏轼一直和客人在下棋,下了很久才想起锅中还在煮着肉;急忙起来查看发现锅中的肉没有被烧焦反而变得更加有色泽,苏轼尝了尝认为此肉...
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