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东阿阿胶怎么熬
自制手工
阿胶
膏
怎么
做好吃又简单,做法图
答:
8.将之前泡软的
阿胶
放在蒸锅(多放水)上,边蒸边搅拌阿胶黄酒。第九步 9.小火一直
熬
制到挂旗状态,这一步对阿胶膏的制作尤为重要。第十步 10.边蒸边加入核桃仁,枸杞,桂圆并翻拌均匀。(这时不要放入黑芝麻,否则搅拌会非常困难。)第十一步 11.最后加入黑芝麻翻拌均匀。第十二步 12.充分拌匀...
怎么样
才能自己买到好的
东阿阿胶
,准备自己做阿胶糕
答:
1. 打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的
;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!2. 中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程...
如何
才能做出好的
阿胶
糕
答:
4.一定要用平底锅容易成型,锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦 5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅
,熬制30分钟可加少量水,加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可 6.加入红枣继续搅拌 7.加入黑芝麻继续搅拌 8.加入枸杞继续搅拌 9.最后加入核桃仁继续搅拌,熬制到比图片再干一点就可以了,一定很...
东阿阿胶
块,
怎么熬
制?
答:
1、将块状的阿胶用布包起来,用锤子砸碎,装入碗中。锅中放水
,将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗,
隔水炖制(或隔水蒸)
。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。2、用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒),倒入砸碎后的阿胶中,把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可...
东阿阿胶怎么熬
制?
答:
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时
。2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。3、阿胶液
倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮
。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、...
如何
制作
东阿阿胶
糕
答:
1.
东阿阿胶
半斤装250g 2. 把阿胶打成粉 3. 倒入黄酒,顺时针搅拌均匀,盖上盖子,常温静置12小时 4. 核桃仁上烤箱,上下火170度烤4分钟 5. 黑芝麻用烤箱上火170度2到3分钟 6. 把所有原料准备好后全部混合到一个容器里 7. 用一个大一点的容器抹少许植物油,涂抹均匀备用,待阿胶出锅后装...
阿胶
糕的
熬
制方法,大家有什么配方吗
答:
1、先把250科的块状的
东阿阿胶
让药店帮忙打成粉状,然后加入500ML的黄酒,浸泡一个小时,让黄酒渗入阿胶。2、一个小时后,就大火加热,记住在加热过程中一定要不停的搅拌,要不然会黏底 3、搅拌成挂旗状态,就是勺子舀起来,成倒三角旗子形状缓慢流下,这个时候就关小火 4、然后依次加入核桃、红枣块...
阿胶怎么
煮比较好
答:
1、先将
东阿阿胶
块并加入黄酒,然后浸泡2天到3天,至阿胶完全融化。2、准备一个砂锅,并把浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中,在加入冰糖,选用大火煮开后改转小火继续熬煮。3、在熬煮过程中要用勺子不断的搅拌以回免粘锅,
熬
至到用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。4、随后再加入核桃并搅拌,接着...
东阿
手工
阿胶
糕
怎么
做
如何
做好吃
答:
步骤 1准备黄酒和阿胶 2将阿胶浸泡于黄酒中,密封放置冰箱3-4天待软化。3 准备材料,分别将核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣、杞子低温烘熟,冰糖捣碎备用。4将浸泡后的阿胶和泡阿胶用的黄酒、冰糖粉一起下锅,小火低温熬煮1个小时左右。5熬煮过程中要不断小火慢搅拌,直到
阿胶熬
至粘稠挂丝。6不关火,...
阿胶
的正确煮法
答:
1、
东阿阿胶
打成粉。2、用花雕酒浸泡24个小时。3、配料集合:核桃放烤箱烤熟搓去外皮,黑芝麻炒熟,冰糖打成粉。4、红枣切开去核。5、阿胶和黄酒中放入冰糖粉,中小火熬煮。6、
熬
至提起木铲,阿胶能挂旗(就是提起木铲,熬制的阿胶成片状流下)。7、改为保温状态,放入核桃仁拌匀。8、放入红枣...
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