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为什么生肉比熟肉容易坏
为什么
肉类生的时候
比熟
的时候
容易坏
答:
生肉附着很多微生物。大量繁殖。使肉腐烂。把肉煮熟的过程中,杀死了绝大部分微生物
,所以熟肉相对于生肉,可较长时间保存。
生肉
和
熟肉
哪个更
容易坏
答:
生肉 ,绝对是生肉。
因为生肉含有大量水分,而水分是细菌繁殖必不可少的元素
。就像烤好的肉不容易腐烂一样,熟肉经过了高温杀菌,水分减少,所以细菌繁殖速度要比生肉慢。
生肉
放八个小时还是
熟肉
放八个小时不
容易坏
答:
熟肉经过加热灭菌
,习惯上肉食加工要放盐和调味料,盐和调味料都有延缓腐败的功能。所以生肉更容易坏。
生肉
和
熟肉
哪个更
容易坏
答:
1. 生肉更容易坏。
生肉中含有大量水分,而水分是细菌繁殖必不可少的元素。因此,生肉的细菌繁殖速度较快,更容易变坏
。2. 熟肉经过高温杀菌,水分减少,细菌繁殖速度要比生肉慢。因此,熟肉比生肉更不容易坏。
常温有氧条件下,
生肉熟肉
谁
变质
比较快
答:
条件不足无法判断,
生肉
有细菌和酶的催化与分解,而
熟肉
中酶虽然已经
变质
,但是有部分剩余内能加速分解。还要看肉的本身质量。
没有冰箱的情况下
生肉容易坏
还是
熟肉容易坏
?
答:
生肉
,生肉细菌多,而经过高温煮熟能杀死细菌,最好煮熟后放凉,密封存放,没有了细菌侵蚀一般不会腐烂。不过夏天这么热,还是建议放冰箱里吧.
生肉
与
熟肉
哪种在冰箱冷藏室里更
容易坏
?
答:
生肉
更
容易坏
,含水分和细菌多,更容易腐烂,
熟肉
水分散失,比较干燥,且已经经过高温杀菌,细菌较少,不易腐烂。
生肉
和
熟肉
哪个放得久
答:
后者可以放久一点。
熟肉
相对于
生肉
来说,因为经过高温处理而杀死了细菌以及其他微生物,所以可以放置更长的时间。但是,如果不采取适当的措施存储和保鲜熟肉,也会出现
变质
和腐烂的情况。建议在存储肉类食品时,避免将其放在潮湿的环境中,尽量在24小时内食用。
肉类生食,熟食哪个保持期长?
答:
要
变质
需要少量未死的微生物和后滋生的来腐化,所以它们的起跑线不同)盐浸过的熟肉如卤肉和水煮
熟肉比
起来要略长一些。(盐腌过的肉耐放,应该也是因为盐浸过的肉可以防止微生物的滋生吧)风干的
生肉
、生腊肉、生咸鱼反而比做熟的保存时间长。(这个我也不太知道
为什么
,你问问肉肉们。。。)...
生肉
和
熟肉
哪个放得久
答:
生肉
放得久。根据查询九州醉餐饮网显示得知生肉和
熟肉
的保质期,跟储存的湿度、温度、含水率、含盐等密切相关。熟肉因为是即食性的,保质期会很短。而生肉因为保存的方法多样,保质期会很长。
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