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云南名菜大菜
牛撒撇是什么东西
答:
牛撒撇是西南地区一些少数民族的一道名菜
。牛撒撇:在云南省景谷县傣族地区,有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜,称之为“牛撒撇”。在西双版纳,傣族和布朗族等少数民族在贵客光临时候有一道很隆重的大菜。把现杀的牛肚下面的一段牛肠子(相当于人的十二指肠,里面有牛吃下去还没有完全消化的草和胃液...
特色鲜明的
云南
饮食文化
答:
云南的名菜包括汽锅鸡、砂锅鱼、腌牛筋、香茅草烧鸡、腾冲大救驾、酸笋煮鱼等
,享誉中外。云南风味小吃如过桥米线、云腿豆焖饭、蒸糕、烧饵块、丽江耙耙、酥油茶等,深受游客喜爱。在云南旅游品尝地方风味,应从地区、季节、档次三个方面来考虑。地区方面,滇南地区以通海、蒙自为代表,建水的蕈芽、石屏...
云南
有什么特色美ɣ
答:
第三垒24个盘子,装有各种纳西族风味的热炒大菜。
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜
。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节,家家将俗称"苦菜"的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗...
本帮菜十大
特色菜
答:
据我所知,本帮菜的十大特色菜有:1、
红烧肉
:以浓油赤酱和丝丝甜味为特色,色泽油亮,肥而不腻,香甜软糯。2、八宝鸭:秋冬季必备大菜,内有多种馅料,鸭肉香酥软烂,非常满足。3、毛蟹年糕:小毛蟹与年糕翻炒,鲜甜可口,填满思乡胃。4、油爆虾:烹炸后的大虾外皮酥脆,虾肉鲜嫩,非常上瘾。5、响油鳝丝:鳝丝肥厚,包...
大菜
有哪些菜品
答:
1、红烧肉
红烧肉是广大家庭年夜饭桌上的传统大菜,寓意来年的日子红红火火富裕。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。2、
梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道传统菜,颜色酱红,汤汁鲜美,扣肉醇香,肥而不腻,梅菜充分吸收了五花肉的油脂,五花肉又吸收了梅菜的清香,这样的搭配可谓恰到好处。3、
干锅香辣虾
...
年夜饭必吃的4大传统
大菜
!你吃过哪些?
答:
第三道
大菜
:福禄寿喜全临门—四喜丸子。四喜丸子是经典的中国传统
名菜
之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席,以取其吉祥之意。四喜丸子还和足球有关。如果亚洲杯上,中国男足每人吃个四喜丸子,至少能进伊朗四个球,因为,进四...
中国各省的
名菜
有那些?
答:
风吹草底见牛羊”。20.北京:水煮鱼 ‘麻上头,辣过瘾“,本是重庆的
名菜
,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
大葱鲤鱼的做法,大葱鲤鱼怎么做好吃,大葱鲤鱼
答:
葱烧鲤鱼的做法 1.鲤鱼一条开膛去腮收拾干净。蒜、葱、姜、大料若干及各种调料。葱烧鲤鱼wO.jpg 2.把鱼过油 葱烧鲤鱼gD.jpg 3.炒糖色后放入炸好的鱼,加入葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、盐、醋和适量的水。开锅后念小火炖10分钟后转大火收汤。葱烧鲤鱼Kb.jpg 4.码盘点缀。
说说看各地有什么具有当地特色的年夜饭
大菜
?
答:
回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之一。
中国各个著名的地方都有哪些特产?
答:
1、重庆——城口老腊肉 城口老腊肉产自重庆市城口县,是重庆市一带的汉族风味
名菜
。重庆市名牌产品,有500多年的历史,在市内外享有盛誉。2、重庆——怪味胡豆 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣...
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