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云南烧饵块的做法视频
云南烧饵块
怎么做
答:
烧饵块的做法
:1.先将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;2.蒸好的大米放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,揉成砖状就是饵块了。3.取一个不粘锅,把饵块放入平底锅内,双面小火翻烤;4.烤到饵块表面有金黄色斑块就可以出锅了;5.鸡蛋打散,锅里放点油,把鸡...
云南烧饵块的
家常
做法
是什么?
答:
云南烧饵块
是云南省特有的一种传统小吃,主要流行于昆明一带。它以米为主要原料,通过发酵、蒸煮等工序制作而成,具有独特的酸香味和软糯口感。下面是一种家常
做法
:【材料准备】粳米(或糯米):500克 酒曲(或酵母粉):适量 清水:适量 食盐:少许 油:适量 葱花、蒜末:适量 酱油、醋:适量 辣椒...
烧饵块
怎么做
答:
烧饵块
是
云南
著名的美食。用煮熟的大米饭呀成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。
做法
很简单,准备好香米饵块,然后,准备好生抽辣椒粉,香菜芝麻酱花椒粉。把饵块切成片,然后,用电饼铛预热后加的快放在上面和善待,等待五分钟。把芝麻酱和生抽混合在一起,调匀,加入...
有什么制作
云南烧饵块的
教程分享?
答:
(1)加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、味精(或鸡精)、糖等调味料,根据个人口味调整。(2)将炒好的肉菜与饵块混合均匀,翻炒几下,让饵块充分吸收调料的味道。(3)最后加入适量清水,盖上锅盖焖煮几分钟,使饵块更加软糯入味。(4)待汤汁收紧,饵块熟透,即可出锅装盘。【小贴士】
饵块
...
云南烧饵块
怎么做?
答:
烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤,到微焦黄时,在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等,还可夹入牛、羊肉冷片或油条,是美味的地方特色小吃。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主可以佐餐的炒饵块,其中最出名的要称“大救驾”。炒饵块最显
饵块的
丰采,所以...
江西人喜欢吃
云南烧饵块
么?
答:
云南烧饵块的做法
步骤 1. 香米饵块切成片 2. 利仁电饼铛预热后,将饵块放在上面,合上上盖后等待5分钟 3. 打开盖子后就差不多了,把电饼铛关了,继续放在上面热着,去调蘸料 4. 先把芝麻酱和生抽混合一起调匀,然后加入适量的辣椒粉和花椒粉,之后滴点花椒油,最后放入切碎的香菜 5. 饵块趁热...
制作
云南烧饵块
有哪些要点?
答:
1.选材:
云南烧饵块的
主要原料是糯米,因此在选择糯米时要注意挑选品质好、颗粒饱满的糯米。此外,还需要准备一些配料,如猪肉、木耳、香菇等,这些食材要新鲜,以保证口感和营养。2.浸泡糯米:将糯米提前浸泡,一般需要浸泡6-8小时,以使糯米充分吸水膨胀。浸泡时要注意水的温度,最好使用温水,以免影响...
饵块的
制作
答:
制作
饵块的
原料就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时,舂饵块可是一景,春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字...
饵块
怎么做,怎么吃好吃?
答:
选用上好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,在案板上用蜂蜡抹好,再搓成各种形状。本来是
云南
人民春节期间馈赠的礼品,后来因为其味美、易食,逐渐演变成不分季节的食品了。本来叫做“饵馈”,慢慢就被叫做了“饵块”了。
饵块的
吃法很多,蒸、炒、煎、炸等均可,以口味不同可随时调换
做法
...
云南烧饵块
有哪些特色?
答:
云南烧饵块
是中国云南省特色传统小吃之一,源自于云南大理地区。它是用糯米制成的,外形类似鱼饵,故得名“饵块”。
烧饵块的
制作工艺独特,口感独特,具有浓厚的地方民族特色,深受当地人民和游客的喜爱。首先,烧饵块的制作工艺独特。制作烧饵块需要经过浸泡、蒸煮、揉捏、切割、烘烤等多道工序。首先,将...
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