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什么牌子奶油做蛋糕
我想问问
蛋糕
店用
什么牌子奶油
答:
蛋糕店里一般会用植物奶油或者动物奶油,比如说用金钻等
,这种牌子是植物奶油,部分蛋糕店里用,特点是稳定性好,比较便宜。比如说一般的
雀巢
淡奶油,
安佳
淡奶油,都是动物奶油,价格高点,但吃得健康。
做蛋糕奶油哪个牌子
的好?
答:
做蛋糕奶油哪个牌子的好英国蓝风车,50块左右1L装、
安佳
,20多250ML,打发相对容易,可以打到干性发泡,稳定,但不够白,有点偏黄,我本人不太喜欢安佳的口味,但我小孩喜欢,蓝风车味道也可以,但好像没有小盒装的,都是1L的比较多,做一次蛋糕用不完就有点浪费了;这两种都可以做裱花用。植物奶油...
请问好利来的
蛋糕
用的是
什么牌子
的
奶油
答:
好利来
的奶油采用的是美国维益公司的金钻牌鲜奶跟爱护鲜奶的混合大发鲜奶 是低脂肪低糖的 绝对比一般的鲜奶要口感好而且营养成分更高 。推荐做法:
淡奶油椰蓉麦芬蛋糕
材料:低筋面粉200克 泡打粉 1小勺 小苏打 1/2小勺 椰蓉60克 全蛋2个 白砂糖85克 色拉油90毫升 淡奶油200克(酸奶200g)柠檬汁2...
制作蛋糕
的
奶油
有
什么
好推 荐吗?
答:
用过一些牌子的奶油,我来说说个人感受给你做个参考,
就安佳、总统、明治、雀巢总体而言
,个人感觉安佳的奶味适中,口感轻盈,稳定性大大的好;总统奶味偏淡,但口感轻盈入口即化,稳定性一般;明治奶油保质期短,口感也很轻盈,但稳定性不大好;雀巢感觉比较适合做甜品,所以综合我比较喜欢用奶味适中的...
哪种
奶油做蛋糕
好呢?
答:
你好,请问你是比较植物的还是动物的呀,一般现在都是用动物的比较多来做蛋糕,
我个人比较喜欢用安佳
,动物奶油的价格相对都是比较高点,没有口感好,价格又优惠的奶油,从你给的出来选择,安佳是最佳的选择,希望能帮到你。
一般
做蛋糕
用
什么奶油
最好
答:
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好shu的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有
安佳、雀巢
、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好。打发...
做慕斯
蛋糕
为
什么
要选用淡
奶油
呢?用什么淡奶油比较好吃?
答:
稀奶油一般更适合制作一些生日蛋糕,因为它的价格相对便宜,味道相对甜,而慕斯蛋糕在制作过程中需要相对完整,所以我们选择奶油时,通常看起来是淡奶油。淡奶油不如淡奶油甜。慕斯蛋糕推荐使用动物淡奶油。Anga、Blue Windmill和President都是不错的选择家畜淡奶油品牌、伊利、展艺、
雀巢
也不错。动物奶油是从...
做蛋糕
用
什么牌子奶油
比较好?
答:
一般的就是
雀巢
淡奶油,
安佳
淡奶油。都是动物奶油,价格高点,但吃得健康。淡奶油:也叫稀奶油,一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,且相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。我国...
做蛋糕
时放
什么奶油
了?什么奶油最好呢!
答:
蓝风车(Pritchitts Millac)综合评分:9.5分 【风味颜色】★★★☆ 洁白度50%,奶香浓郁,风味醇香,油脂味重。【打发时长】1分16秒 【打发效果】★★★ 打发速度最快,但打发体积一般,表面细腻,质地浓稠。【稳定指数】★★★ 稳定性极佳,不易化。【推荐使用】各种与淡
奶油
相关的使用都可以。
做蛋糕
和蛋挞需要用到哪些
奶油
? 哪种比较好,怎么打发呢?
答:
你说的做蛋糕是指抹在蛋糕表面的奶油是么?动物奶和植物奶都可以,像
安佳
是动物奶油,金钻是植物奶油,动物奶油口感好,价格高,不过稳定性比植物奶油要差一点,植物奶油用的氢化棕榈油,稳定性好,但是不是很健康。一般饼房会将动植物奶油混打 打奶油一般都用机器,自己家里做的话,可以去买个手工...
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