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传统糖葫芦的糖稀怎么熬酥脆
糖葫芦的糖怎么熬
很
脆
?
答:
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中
。3、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热,如果不粘牙,吃起来...
糖葫芦的糖怎么熬
很
脆
答:
1、先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了
。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅。)2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为...
老北京
糖葫芦的糖稀怎么熬
制。
答:
一、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,如下图所示。二、将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,如下图所示。三、点火,锅内倒入准备好的冰糖,用铲子翻炒几下,如下图所示。四、加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。五、然后转小火
熬
制,注意不要再搅拌...
熬糖葫芦糖稀怎么熬
答:
1、准备好所有的食材,山楂挑选出完好的果子,把坏掉的、有眼的都去掉。2、山楂清洗干净以后晾干水分,去掉果蒂和果核。3、将处理好的山楂全部用竹签串起来。竹签最好是先用开水烫一下,消消毒,更卫生。4、将150g冰糖放入平底锅中。5、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。6、先用...
冰糖葫芦的糖稀怎么熬
的
答:
冰糖和水放锅中,熬到有细密的小气泡,颜色微黄即可
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:山楂 30个、冰糖 200克、水 200克。1、山楂洗净后控干水分。2、用竹签子将山楂串成串。3、把冰糖和水放入不粘锅。4、熬到有细密的小气泡,颜色微黄。5、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。6...
冰糖葫芦的
做法!
怎么
做
糖稀
比较酥
答:
回答:
冰糖葫芦的
制作方法 做法: 1.山楂洗净晾干去核.(也可不去核) 在其腰部用刀转圈切至籽处,用手稍 掰开,别掰断,用刀尖一挑,籽就出来了, 再合上.用竹签串成串,每签串5~8 个. 2.锅里放水,糖,加水量以浸透白糖为 宜。大火
熬
沸,再小火熬,待到糖色变 黄,用筷子能挑出长丝来. 3.把串...
如何
将
糖葫芦的糖熬
的很
脆
?
答:
1、锅里放一点油。2、放入冰糖。3、放半杯水。4、小火慢慢把冰糖
熬
化。5、直到锅里的大泡变成了小泡。6、要注意火候,直到糖变焦色,翻出很多白泡泡。7、关火,用勺子把焦糖淋在草莓串上。8、一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。9、放在盘子里晾干即可。注意事项:熬冰糖的时间比较长...
想做
冰糖葫芦怎么熬糖稀
呢
答:
1,把白砂糖倒入炒锅中倒入水。2,中火加热,到白砂糖全部溶解后再转成小火。3,随着水分的不断蒸发,糖液的浓度随之增大,气泡也越来越均匀。4,继续加热的情况下颜色开始出现浅黄。5,糖液的颜色呈现出浅黄的香油色。6,糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥糖液呈现出琥珀色的时候
糖稀
...
糖葫芦
制作
糖稀
的方法?
答:
糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬
脆脆
的状态,糖浆就
熬
好了,如果发粘,就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态,放白芝麻,关火。请点击输入图片描述 串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以...
冰糖葫芦的糖怎么熬
才能
脆
答:
糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。酸甜
酥脆的糖葫芦
是我国
传统的
山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心,口味各异。除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟山药也可制作。原料配方:鲜山楂20千克砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克)制作方法:1.将山楂去掉果柄,挖出果核,洗净。用凉开水冲洗一遍,晾干...
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