把砂糖放在干净的锅里。加入清水小火熬糖，糖熬到变色并能拉出丝。把草莓串或是山楂串在糖液里轻轻滚上一圈放凉即成，具体做法如下：
准备用料：草莓10个、油适量、冰糖100g
1、锅里放一点油。
2、放入冰糖。
3、放半杯水。
4、小火慢慢把冰糖熬化。
5、直到锅里的大泡变成了小泡。
6、要注意火候，直到糖变焦色，翻出很多白泡泡。
7、关火，用勺子把焦糖淋在草莓串上。
8、一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。
9、放在盘子里晾干即可。
注意事项：
熬冰糖的时间比较长，不要着急。一定要注意火候。
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第1个回答 2020-11-20
糖葫芦的糖熬很脆的方法 1 先向锅里加入适量凉水 再加入适量冰糖 开大火将水里的冰糖煮化 2 等锅里的水煮开 糖也化了 再把火关小 煮7至8分钟左右 然后保持文火 用筷子在锅里 搅拌2至3分钟即可 3 最后要将糖稀完全熬出
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糖葫芦的糖怎么熬很脆：教你几个技巧，不粘牙不脱糖，特别美味
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