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做拉面的面怎么和
自制
拉面的面怎么和
答:
步骤一:面粉加入盐水搅拌成絮状。步骤二:活成面团,此时面团还不太光滑。盖盖子室温醒30分钟。步骤三:醒好
的面
团揉成更加光滑的面团。步骤四:把面团擀成大面片。步骤五:用擀面杖做尺子,切成均匀的条形。步骤六:这是切好的样子。步骤七:换上硅胶面板,用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条。步...
在家里如何
做拉面
,
怎么
和面呢?
视频时间 00:51
怎么
和面才劲道?好吃
答:
1、先倒入盆中适量
的面
粉(这里是两个人的量)。2、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。3、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)。4、然后用筷子搅面,如果水不够,就再倒一点,继续搅。搅到这个程度...
在家里
做拉面怎么
和面?
答:
1、将准备好的面粉,水,盐放盆中。2、用手揉成一块面团,静置半小时。3、时间到后分成小份,压扁擀好。4、抹上油,静置3小时。5、用刀切成条状,如下图所示。6、用手拉长。7、全部拉长,这样
拉面
就已经完成了。
家常
拉面怎么
和面 拉面如何做
答:
家里
做拉面
及和面的方法如下:【材料】:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。【制作过程】:1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧...
拉面的面怎么和
?
视频时间 00:59
做拉面的面怎么和
才拉不断?
答:
使用中筋面粉,加鸡蛋。自制
拉面的
做法 主料;中筋面粉250克、鸡蛋3个。辅料;食盐1小勺。1、准备一个小盆,加入鸡蛋。2、再来一点点盐。3、先用筷子简单的拌匀。4、这个时候面团比较松散,为了方便,转移到面板上再进行揉搓。5、简单揉搓一下。6、用擀面杖擀的扁一点。7、面团先用压面机1档压平...
拉面怎么和
出来的
答:
做拉面
时,水、盐、面粉的比例是1:0.02~0.04:2,具体做法如下:用料:中筋面粉200克、水100克、盐 4克 1、首先先将面粉、水和盐放在一起,揉成光滑的面团。2、然后再把面团平均分成两份,揉圆揉扁。3、再把面团的上下面抹上油,放入盘子里。4、这时候,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。5...
拉面
和面的正确配方是什么?
答:
拉面
和面的正确配方和做法如下:准备材料:面粉300~350克(3—4人份)、水150~175克、油适量、盐适量 制作步骤:1、面粉,水,盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了 2、面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形 3、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就...
拉面的面怎么和
答:
步骤:1、面粉,水,盐,倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑
的面
团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后再盖上保鲜膜醒十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成图中厚度的圆片。4、盘底抹少量油,然后每个面片之间都抹上一层油,...
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