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做烧饼用的五香粉配方
五香粉烧饼的配方
答:
步骤:1、准备面粉,酵母用温水化开。2、把酵母水慢慢倒入面粉里,用筷子把面粉搅拌成絮状。3、和成光滑的面团
,盖上干布放在温暖处发酵。4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。6、倒入热油,搅拌均匀成五香油酥。7、发酵好的面团,约是原来的2至3倍大。8、取出...
五香
味的
烧饼
怎么做?
答:
【配料】:面粉500克、酵母5克、调和油约20克、食盐5克、芝麻10克、五香粉或十三香若干
。【步骤】:①发面 选用不高的面粉,如中筋、或低筋的。在其中将用温水浸泡后的酵母加入,搅拌均匀,再加约一汤勺的食用油。再加适量的温水,倒入的同时,一边用筷子搅拌均匀,盆中没有干面粉的面絮。下手将...
烧饼五香粉
绝密
配方
答:
配方:五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽
。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。做法:面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来,把边沿处捏紧。5.切成...
发面
五香烧饼
的做法
答:
1、碗中倒入500克的面粉,5克的酵母粉、5克的无铝泡打粉,50克的白糖,350克的温水
,这是传统五香烧饼的配方,喜欢的朋友请将它收藏好。2、再将它揉成光滑的面团,使劲多揉上几遍让它上筋,然后放置一旁醒发20分钟左右(常温状态下),冬季时要盖上保鲜膜,时间略微加长些。3、再来制作油酥部分,...
老式
烧饼的
做法和
配方
答:
配方:低筋面粉200克,清水120克,玉米油15克,酵母粉2克
。油酥:面粉30克,热油60克,五香粉3克,盐4克,芝麻适量。1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉,搅拌成面絮状,再倒入15克玉米油,将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉,一勺五香粉、一...
五香烧饼
和面方法 五香烧饼怎么和面
答:
2、做油酥:碗中加入30克面粉,1勺
五香粉
,1小勺食盐,搅拌混合均匀;开火,锅中加入60克食用油,油热后把热油倒入面粉中,快速搅拌混合均匀,放凉,这样油酥部分就做好了。3、30-40分钟面团就差不多发酵好了,把发酵好的面团取出,不用排气,直接搓成长条,再擀成长方形的薄片,用刷子在上面刷...
五香
油酥饼的做法是什么,怎么发面?
答:
一、
制作
步骤 1、原料准备:面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、
五香粉
适量 2、和面:碗中倒入470克面粉、盐,然后一边搅拌一边加水,搅拌至面絮状开始下手揉面,揉成光滑的面团即可。这里可以用温水,也可以半烫面(半烫面就是一半面用开水烫面,另一半面冷水和面,最后将两部分面团混合一起揉面...
油酥
烧饼的
做法和
配方
油酥烧饼怎么做
答:
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、
五香粉
3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做油酥:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。4、...
烧饼的
做法 油酥烧饼怎么做
答:
五香粉
2茶匙(tsp)油酥
烧饼
(比麻酱烧饼更美味)的做法 将材料A全部混合成团。反复揉面,直到面团特别光滑且具有弹性(最好出膜)。这里一定不要偷懒,你揉的面越光滑,弹性越好,后面包酥就越省力。揉好后,涂上一点油,放盆里盖保鲜膜松弛20分钟,待用。此为面皮部分。继续做油酥部分。另取一只...
烧饼
中
的五香粉的配料
有什么
答:
八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草等
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