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做糁窝窝头要焯水吗
自己在家做玉米面
窝头
时,用开水和面还是用冷水和面?
答:
如果喜欢发酵的
窝窝头
,那就用温水和面,也可以先把玉米面烫熟后晾至温热在加入酵母,不然高温会使酵母失去活性,也一定要加入适量的白面才能发的起来,单用玉米面不好发酵。如果吃发面的,用玉米面,必须烫面,或者是把玉米面粉,放入盆中上锅去干蒸,蒸时,把成玉米干面粉的盆子用东西盖好,以免滴进...
玉米面
窝头
的做法窍门
答:
5、蒸锅加水大火烧开,把屉布用水打湿放在篦子上,把做好的
窝窝头
放在屉布上,大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟即可。6、松软热腾腾的窝窝头,配上小菜或酱汁,吃上三个也不过瘾。温馨提示:1、玉米面要先用沸水烫一下,再和面。玉米面用开水烫过以后,口感会变...
玉米
糁
咸
窝窝头
做法大全集
答:
2、和面时宜用热水,最好不要用冷水。
玉米
糁窝窝
怎么做好吃
答:
方法/步骤 起面。我们家的玉米面是纯玉米面,很香,超市里的玉米面多掺白面,这一点大家要清楚。纯玉米面做
窝窝头
还不够香,要配三两豆面,就是黄豆磨成的面。将两种面和在一起放在面盆备用。如果没有豆面,可以用豆浆,自家有豆浆机,打上一斤半的豆浆备用。两种面和起,锅里放二斤水,烧开。
窝窝头
的做法玉米面窝窝头的做法
答:
再加入少量的常温水继续搅拌,因为每种玉米面干湿程度不好定义,所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。大概是这个湿度,不要太干,太干的
窝窝头
蒸出来很黏,虽然造型会好看一点,有尖尖的顶,但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。步骤三:面团在两个手掌心来回滚动,用...
玉米
糁窝窝头
怎么做的
答:
玉米面
窝窝头
玉米面窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会...
玉米
糁
子
窝窝
的做法
答:
用料 面粉 250克 玉米面5 0克 酵母 3克 温水20-30度 130克 玉米
窝窝头
的做法 将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合,然后用手揉成面团,和到盆光手光面光即可 盖上一块湿布,放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时,春天需要2-4个小时 将面团取出,案板上...
窝窝头
的做法
视频时间 01:00
窝窝头
是什么?
答:
窝窝头
是过去北方穷苦人的主要食品,它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
的做法,玉米
窝窝头
怎么做好吃,玉米窝窝头的家常做法
答:
玉米
窝窝头
怎么做 材料 糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄...
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