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做蛋卷的配料与比例
蛋卷的
做法
视频时间 01:18
介绍下鸡肉
蛋卷的
家常做法?
答:
主料 鸡胸肉 200g 面包糠 30g 辅料 油适量 盐适量 鸡蛋适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 胡椒粉适量
香脆鸡肉蛋卷的做法 1 将买回来的鸡胸肉清洗干净。2 将鸡胸肉切薄片。3 准备鸡蛋,胡萝卜和黄瓜。4 用盐,胡椒粉腌制鸡肉片。5 将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。6 将鸡蛋液放入不粘锅烫成...
用蛋卷机
做蛋卷的配料及比例
答:
蛋卷的配料及比例:全蛋液170g、细砂糖95g、黄油140g、蛋黄液30g、盐2g、低粉130g、黑芝麻少许
制作步骤:1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀 2、倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解 3、将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀 4、筛入低粉,拌匀 5、撒入适量...
做法,
怎么
才能
做出
街上卖的那种
蛋卷
吖
答:
配料:青鱼肉250克,辣大酱25克,鸡蛋2个
,鸡蛋清50克,火腿30克,油菜叶20克,鸡油10克,鸡汤100毫升,料酒15克,精盐3克,味精2.5克,水淀粉15克,葱姜水10克 特色: 形似如意,美观大方,清鲜微辣 操作: 1、将鸡蛋打入碗中,加入5克料酒,0.75克精盐、5克水淀粉,用竹筷打散打均匀,把干...
鸡蛋卷怎么
做
视频时间 03:11
做蛋卷的配方
是什么啊
答:
做蛋卷的配方
以及制作方法如下:主料:黄油120g,细砂糖90g,盐1g,鸡蛋3个,低筋面粉90g 辅料:香草精数滴 步骤一、黄油放入锅内。步骤二、加入细砂糖90克。步骤三、加入1克食用盐。步骤四、搅拌均匀。步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤七、滴入几滴香草精。步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至...
制作蛋卷
有哪些需要注意的?
答:
配料比例:
蛋卷的配料比例
要合适,一般来说,鸡蛋、面粉、黄油的比例为1:1:0.5。如果比例不合适,可能会导致蛋卷口感不佳,或者成型困难。搅拌顺序:在搅拌蛋卷面糊时,要先将鸡蛋打散,然后加入面粉,最后加入融化的黄油。这样可以使面糊更加细腻,蛋卷口感更好。搅拌程度:搅拌面糊时要均匀搅拌,但不要...
蛋卷的
做法
配方
?
答:
原料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶油、肉松、糖。做法步骤:第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。第3步、开启高速档, 打至奶油黄油发起, 此时颜色由黄色转变成奶黄色。第4步、加入面粉。第5步、搞拌均匀成浆状。因天气而异蛋浆可能会粘稠, 可加入少量水搞拌。第6步、
蛋卷
机预热...
韭菜
蛋卷怎么
做
答:
材料:韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。做法:1、韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌均匀。2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎。
蛋卷怎么做
的,
配料
要哪些东东哦?
答:
材料:奶油200公克 ,糖粉140公克 ,香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 ,低筋面粉1杯(100公克)做法:1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要...
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