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做蛋糕能用面粉代替低筋粉吗
全麦
面粉可以代替低筋面粉
,
做蛋糕吗
?
答:
不可以
。全麦面粉跟低筋粉是两种东西。全麦面粉是用来做全麦面包等粗麦食品的,而低筋粉才能做蛋糕。
做蛋糕
普通
面粉可以代替低筋面粉吗
答:
可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕
。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
没
蛋糕粉
的话,
面粉可以代替吗
答:
因此,
低筋面粉可以替代蛋糕粉使用
。
小麦粉可以代替低筋面粉做蛋糕吗
?
答:
小麦粉当然 可以代替 低筋面粉做蛋糕
,因为低筋粉,高筋粉还是中筋粉,都是用小麦 粉碎加工出来的 ,加工的工序不一样,有的把小麦扒皮,有的掐两头的尖儿,有的多扒几层成了精粉 。所以小麦粉可以代替低筋面粉做蛋糕 ,做蛋糕别忘了加鸡蛋 。
面粉可以代替低筋面粉吗
?
答:
普通面粉可以替代低筋面粉
。低筋面粉和普通面粉的差异:1、低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉,特点是筋度低,适合糕点,曲奇饼干,广式馒头。2、普通面粉:使用普通面粉由于筋度偏高,做出的曲奇饼干会口感偏脆,酥性不够,适合年轻人,...
做蛋糕
的
低筋面粉可以用
普通
面粉代替吗
?
答:
低筋面粉
也
可以用
普通面粉和玉米淀粉混合
替代
。但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
普通
面粉能代替低筋粉吗
普通
面粉可以代替低筋粉吗
答:
1、通常情况下,普通
面粉能代替低筋粉
。2、不过用普通
面粉做
出来的东西会被比用低筋面粉做出来的口感差一些。3、而且,不同的产家生产的普通面粉和低筋面粉有些许不同,特别是在蛋白质含量和面筋含量上。4、低筋面粉
可以用
普通
面粉代替
,不过在
制作蛋糕
这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:...
做蛋糕
一定要
用低筋粉吗
?用普通
面粉可以
吗?为什么
答:
最好用低筋面粉。因为
低筋面粉可以
避免面粉在搅拌的过程中产生面筋,从而影响成品。如果实在没有低筋面粉,用普通面粉也可以,但是制作的时候一定要注意不要搅出面筋。
普通
面粉可以代替低筋面粉吗
?
视频时间 00:39
做蛋糕可以用小麦粉代替低筋面粉吗
答:
做蛋糕
是不
可以用小麦粉代替低筋
面粉的,因为小麦粉是中
筋面粉
,用来做蛋糕会变成面饼。但是可以把玉米淀粉和小麦粉1:4混合,就可以变成低筋面粉了。满意请采纳谢谢。
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