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做青团澄面可以用什么代替
做青团没有
澄粉用什么代替做青团
没有
澄粉可以用
生粉或玉米淀粉等来代替...
答:
1、做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替
。2、青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里,然后再包裹豆沙等馅料,蒸制而成。青团作为寒食的一种,是江南地区清明节的一道专属特色小吃,具有缅怀、祭奠先人的含义。
做青团
没有
澄粉用什么代替
?
答:
做青团没有澄粉用粘米粉代替
,具体做法如下:主要材料:麦苗汁200克,糯米粉200克,粘米粉100克,开水100克,糖55克,牛奶200克,淡奶油50克,糖25克。1、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里,搅拌均匀。2、开小火,边加热边搅拌,直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状,关火冷冻30分钟,鲜奶馅就做好了...
木薯粉
可以代替澄粉做青团
吗?
答:
你好。不能。做青团不是用
木薯粉
做的,
是用糯米粉和粘米粉或者少量玉米淀粉做的
。
做青团
没有
澄粉可以用
红薯粉代替不
什么代替
答:
做艾草青团的时候,
没有澄面最好建议不要采用红薯淀粉替代因为这样达不到影响的美味程度
,也达不到烹饪的营养要求,所以不建议这样,从平时烹饪的时候一定要注意规范使用材料。
青团用粘米粉
还是
澄粉
青团可以
粘米粉替换
澄面
答:
都用。
青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成
。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中能起到增强青团糯性的作用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米...
澄粉
是什么粉
可以用
玉米淀粉
代替
吗 水晶饺子皮
用什么
粉
答:
1、小麦淀粉与玉米淀粉性质相似,都是谷类淀粉,一般是
可以
互相
代替使用
的,不过如果是
制作
水晶糕点,则无法用玉米淀粉代替小麦淀粉。2、
澄粉
其实就是生淀粉,一般用于制作各种点心,比如水晶饺子、
青团
、桂花糕、肠粉、粉果等。3、玉米淀粉,也称玉蜀黍淀粉、苞米面等,是一种白色微带淡黄色的粉末,具有很强...
澄粉
是什么粉?
可以用
玉米淀粉
代替
吗 水晶饺子皮
用什么
粉
答:
1. 澄粉通常用于
制作
水晶类糕点,如水晶饺子皮。在制作这些食品时,玉米淀粉不能完全
替代澄粉
,因为两者的性质有所不同。2. 澄粉,或称小麦淀粉,是一种生淀粉,常用于制作各种点心,如
青团
、桂花糕、肠粉和粉果等。3. 玉米淀粉,也称作玉蜀黍淀粉或苞米面,是一种白色带有淡黄色的粉末,具有显著的吸湿...
青团用粘米粉
还是
澄粉青团可以
粘米粉替换
澄面
答:
3.
粘米粉
则能够增加青团的硬度。4. 澄粉的加入是为了改善青团的口感,使其更加软绵。5. 这种组合制作的青团口感丰富,回味清新,非常美味。6. 青团是江南地区的传统特色小吃,以其独特的青绿色和艾草香气著称。7. 制作青团时,通常将艾草汁拌入糯米粉中,并包裹豆沙或莲蓉馅料。8. 这种小吃口感不甜...
青团为
什么
要加
澄粉
做青团可以
不用澄粉吗
答:
做青团是可以不用放澄粉的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、
粘米粉
,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉,有些...
粳米
可以做青团
吗?
答:
我认为当然可以用粳米做的青团皮,弹性很好不粘牙,做出来更香、更糯、更清新,不像糯米那么黏嗒嗒且不好消化。 具体做法如下 配方(一):12个40G糯米粉:150G
粘米粉
:16G木薯淀粉:12G细砂糖:25G麦青汁:130G(艾草汁140G,鼠曲草汁150G左右)黄油:10G(猪油、玉米油也可)澄面:52G开水:...
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