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做鱼丸可以用玉米淀粉吗
做鱼丸用
什么
淀粉
最好 鱼丸用什么淀粉
答:
1、
制作鱼丸可以使用玉米淀粉
、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中就能购买到的生粉。2、一般来说,制作鱼丸比较简单,先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸,然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀,最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。
鱼丸
的
制作
方法和配方
答:
主料:鱼肉500克、
玉米淀粉
125克、水400克、鸡蛋清1个。辅料:盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克。步骤:1、鱼处理干净后,沿着鱼骨剖下鱼块。2、剖下的鱼肉块去掉鱼皮。3、然后将鱼肉块放到水里浸泡,漂去血水,冲洗2次。4、洗净的鱼块沥干水分。5、将鱼肉放进料理机里面打成蓉,当然有时...
怎样
做鱼丸子
好吃又松软?
答:
准备用料:草鱼1条、鸡蛋1个、盐5g、
玉米淀粉
15g 步骤一:一条三斤的草鱼,只片出这么多适合
做鱼丸
的肉。步骤二:把鱼肉加盐清洗干净,切小块放入料理机绞碎。步骤三:绞好的鱼肉放入1个蛋清,适量盐和玉米淀粉。步骤四:用电动打蛋器把鱼肉搅打上劲,在准备一些水淀粉,分三次倒入鱼肉中继续搅打。
鱼肉丸子
怎么做
答:
准备材料:鱼肉500克、
玉米淀粉
125克、水400克、鸡蛋清1个、盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克 1、市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入5...
做鱼丸
要用什么
淀粉
?
答:
玉米淀粉
就
可以
。
如何在家
自制
爆汁
鱼丸
呢,需要哪些食材呢?
答:
食材准备:鲩鱼腩1块,姜2块,葱1小把,胡椒粉,125克的冰水,30克的木薯粉,6克胡椒粉,10克的盐,清水、冰水适量;(另准备:一勺黄豆酱,蚝油,盐,一勺
玉米淀粉
,花生油等)。详细做法步骤如下:第一步:先准备一大块鱼腩,我今天用的是一条十几斤重的鲩鱼腩,想要多做点
鱼丸
的话,
可以
整...
做鱼丸用
什么
淀粉
好
答:
一般来说,淀粉的用量不宜过多,以免影响
鱼丸
的口感和质地。同时,淀粉最好在鱼肉绞碎后加入,这样能够更好地与鱼肉混合均匀,提高鱼丸的质量。总之,选择适合的淀粉对于
制作
美味的鱼丸至关重要。
玉米淀粉
和马铃薯淀粉都是不错的选择,具体
使用
哪种
淀粉可以
根据个人口味和实际情况进行选择。
正宗马鲛
鱼丸
的做法窍门
答:
玉米淀粉
100g 花生油 50g 马鲛
鱼丸
的做法 1.姜葱加200g水打成姜葱汁备用。玉米淀粉加200g水和匀备用。鱼去皮去骨取肉,放入大盆,除花生油和淀粉水外全部调料加入,用手搓揉,像搓洗衣服一样把鱼肉搓散揉绵。(这步骤
可以用
绞肉机代替人力)2.搓揉到鱼肉成蓉(大概需要20分钟,看力度...
鱼丸
怎么做?需要什么配料?
答:
7、取出鱼茸,中加入
玉米淀粉
,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中,连续的摔过20次左右,你就发现鱼肉很有弹性很粘了,继续摔吧,摔的越久,鱼肉越Q。8、鱼茸已经变成胶状了,锅中放水烧开,把
鱼丸
从虎口处挤出,一个一个的下锅,变成白色浮出水面就差...
鱼丸
怎么做
答:
6、再分次加入300克的葱姜水,搅拌均匀后,倒出鱼泥,加上盐、白胡椒粉和
玉米淀粉
,用筷子搅拌均匀,直到用筷子能划出明显的纹路。7、放上一锅冷水,利用左手虎口处挤出鱼丸,用勺子放到冷水中。8、做好的
鱼丸能
浮在水面上才是成功的,如果是下沉的,还需要再加水进行搅打。9、等所有的鱼丸都下锅...
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