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全麦面包粉怎么做面包
全麦面包
的做法步骤
答:
1、准备牛奶80g、全蛋液47g、白糖20g、盐1g、
全麦粉
200g、酵母3g、黄油20g。2、原料除黄油外全部投到
面包
桶中,和面15分钟,放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。3、面团放入大碗中,盖保鲜膜发酵至2倍大,取出面团后排气。4、面团分成三份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟,把每一份面团都擀成长...
全麦面包怎么
制作的?
答:
制作步骤 1
全麦粉和燕麦片放进大盆里加入牛奶,用筷子搅拌到看不到液体,然后盖上保鲜膜,静置2个小时以上
,让全麦粉和燕麦片吸水。也可以静置过夜。如果静置时间长或者是夏天,一定要放进冰箱里,不然容易变质。制作步骤 2 在静置好的面里加入盐和酵母,拌匀,然后用面包机揉成光滑的面团。没有面...
全麦面包怎么做
才松软好吃
答:
1、选择优质的全麦粉:购买全麦粉时,确保产品标签上明确标注了全麦粉的比例,尽量选择全麦含量较高的
面包粉
,这样口感更松软。2、注意配方比例:在制作过程中,
全麦面包
的口感通常会比普通面包更粗糙,为了改善口感,可以适当调整配方中全麦粉的比例,但不要过度,否则会导致面包过于硬涩。3、添加其他...
全麦粉怎么做面包
答:
1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉,倒入牛奶,加入一个鸡蛋,搅拌成面絮状,再揉成面团
。2、面团无需揉出手套膜,揉光滑就可以了,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出来揉压排气,分层四份,每个都搓圆。4、取一个全麦面团,擀成长方形,留着收口的边缘部分擀得更薄一些,铺上...
全麦面包
做法?只放全麦,不放高粉可以吗?
答:
准备材料:
全麦面包粉
150克、全蛋液35克、牛奶60克、无盐黄油15克、酵母2克、盐1克、白糖15克 制作步骤:1、除了黄油外所有的材料都放入盆内,搅拌成团 2、因为面团的量太少,没法用面包机,所以手揉,刚开始的时候,面团非常粘手 3、大约10分钟后面团没那么粘了,也能拉出比较厚的粗糙的膜,...
全麦面包怎么做
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(
面包粉
)、黑
全麦
粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改
做面包
了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为黑全麦粉的比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的...
一个初学者的
全麦面包
(无糖无油)
怎么做
答:
1、主料:
全麦面包粉
250克、水170克、酵母4克。2、辅料:盐4克。第一步:先将盐融化到水里。第二步:放入面粉,面粉上放上酵母。第三步:把桶放入面包机里固定好,选择发面程序用时48分钟。第四步:程序结束后,取出面团。第五步:分成两个相等重量的面团,盖上保鲜膜后醒15分钟。第六步:醒...
全麦面包怎样做
,面包更柔软不发酸,孩子吃完一直夸呢?
答:
第1步面包桶内,先添入液态后固态,清水(凉水)、鸡蛋液、糖和食盐对角线放,夏天揉面团环节中,面温非常容易提温,一定要用凉水或冰牛奶,(清水冷冻后导入到面桶中,有点小冰块也没事)这一步正确了,面团才不容易发烫,不对会影响到面包长个子和口感;第2步添加
面包粉
和
全麦
粉,小麦面粉正...
全麦面包做法
怎么做全麦面包
答:
1、用料:
全麦面包粉
300克,酸奶+鸡蛋(1个鸡蛋)190~220克,红糖30克,盐3克,酵母5克,黄油或玉米油20克,豆沙或果仁适量,面粉适量(撒表面用)。2、除黄油以外所有食材放入面包机,先放液体,最后放酵母,开启和面功能,十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟。3、揉出不是太薄的膜。4、在面包机里...
家庭版
全麦面包怎么做
答:
1、将A全部混合好搅拌一下,溶解就好。2、倒入B,用木棍或者饭铲搅拌一下,2分钟左右吧。3、盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。4、冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。5、取出的面团进行二次醒发,40分钟---1个小时。6、撒点面粉或者玉米粉在
面包
表面,用锋利的刀或者剪刀划几...
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