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凉粉的做法与配方
豌豆
凉粉的
制作方法
和配方
是什么?
答:
10、黄瓜切丝放在
凉粉
上面。11、碗里加入醋,生抽,盐,白糖,麻辣红油拌匀。12、倒入凉粉中。13、豌豆凉粉成品图。
凉粉的
制作方法
答:
【绿豆凉粉】
食材:绿豆淀粉1碗、清水6碗、盐适量、配料
:盐、生抽、香醋、香油、调成料汁、黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末、芝麻、辣椒面。做法:1、用同一个碗做量具,取一杯豌豆淀粉,六碗水。2、 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均。3、其余五碗水倒进锅里大火烧开,水开后转小火,边搅水边...
红薯
凉粉
怎么做才筋道
答:
1、红薯粉一份 2、红薯粉用少许的清水先化开 3、筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好
4、放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌 5、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上 6、冷藏好的样子 7、切小块 8、准备一份油辣子 9、黄瓜切丁 ...
凉粉的
制作方法
和配方
答:
方法/步骤 1
首先准备淀粉和水,比例为粉:水,1:5,这种比例出来会比较硬,喜欢嫩一些的可以1:6
。请点击输入图片描述 2 取一个大碗,称出一份水(粉200克的话称出200克的水)粉倒入水中。请点击输入图片描述 3 调制出淀粉水。请点击输入图片描述 4 剩下的水放进锅内烧开,慢慢倒入淀粉水(...
凉粉的
具体
做法
?
答:
做法步骤
【1】淀粉用一份水泡上并搅拌匀,放置30分钟
;【2】其余4份水倒入锅里。烧开;【3】泡好的淀粉下锅前需再次搅拌匀,此时转小火,倒入烧开水的锅里,筷子不断画圈搅拌,不要停;【4】直到淀粉糊边透明,再搅拌一分钟,关火,冷却后待用;【5】这是冷却后的凉粉切成薄条状;【6】蒜拍...
川北
凉粉
制作方法
答:
凉拌的时候并不用刀子切
凉粉
,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮--锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了,然后装在碗里,加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。还有一种拌法,加白砂糖或蜂蜜水。煎粉 煎粉和凉拌相比有点复杂,那是...
在家做
凉粉
,清凉爽滑,好看又好吃,
做法和
比例要怎么记呢?
答:
夏天了,天气炎热,大家都喜欢吃一些凉爽的饭菜,比如说
凉粉
、凉皮、凉面之类的。今天就教大家在家做凉粉,方法很简单,只需要20分钟左右就能做好。口感清凉爽滑,好看又好吃,
做法和配方
比例要记住了。第一步,准备一个干净的盆,放入1斤的豌豆淀粉,加入2斤的清水。沿着一个方向搅拌均匀,把淀粉完全...
天水
凉粉的做法与配方
答:
适量 盐 适量 醋 适量 芝麻酱 适量 蒜末 适量 生抽 适量 香油 适量 步骤 1.准备好一块
凉粉
2.削成小片,也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状 3.蒜切末 4.调入油泼辣子、芝麻酱、醋、生抽、蒜末泥、精盐、香油等佐料 5.吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全,很开胃哦 小贴士 辣子记得要用热...
正宗
凉粉的做法
步骤
答:
正宗
凉粉的做法
步骤如下:工具:盆子、菜刀、菜板、锅、勺子、竹席、碗、擀面杖、筷子。原料:新面粉、蒿籽、腌菜汁、盐、黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、水、醋、凉拌酱油、葱花油、辣椒油。1、面粉加水,少量水多次加,反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋,不沾手以后即可。2、将洗完面的水倒入锅中。洗面...
山西
凉粉的做法与配方
答:
山西
凉粉的做法
八九碗水都可以 先用一碗水一碗土豆淀粉和成糊状 七碗水进锅烧开后将一碗糊状的面糊水倒入开水锅内 边倒边搅拌 待一定程度后加白矾 酒瓶盖子多半盖子(我加白矾的时候有用了一碗水 化开慢慢倒入锅内) 待颜色转变后(怕熟不了小火多熬会儿 边熬边搅拌) 起锅 凉...
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