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十三种卤肉配方大全
十三种卤肉配方大全
答:
十三种卤肉配方大全有经典卤肉配方、
麻辣卤肉配方、香辣卤肉配方、酱油卤肉配方、红烧卤肉配方、潮式卤肉配方、湘味卤肉配方、川味卤肉配方
、粤式白卤肉配方、啤酒卤肉配方、
药膳卤肉
配方、咖喱卤肉配方、五香卤肉配方。1、经典卤肉配方 配方是
生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、酱油、冰糖
等。这种配方是最常见的...
卤肉
有什么好的调料
配方
?
答:
卤肉
的配料一般是指研制卤肉的酱料等
配方
。通常不一样的卤肉,所使用的配料也不相同。其中八珍卤肉的配料是:白芷25克、砂仁25克、白蔻25克、八角25克、玉果15克、草果15克、肉桂15克、甘草15克、小茴香15克、孜然15克、山奈15克、良姜15克、草寇15克、丁香8克、香叶8克、当归8克、黄芪8克、陈皮8...
卤肉
好吃,卤料怎么做,有没有
配方
呢?
答:
1-所需材料 香料包
配方
;桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、砂仁30克、丁香5克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、党参15克、胡椒粒15、草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25克、干辣椒35克、千里香20克、香果10克。
做法
;将水烧开,把上面的香料全部放入水中,小火煮3分钟...
卤
牛肉怎么做好吃
答:
卤
牛肉的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
怎样做
卤
牛肉?
答:
一、香料
配方
:按卤牛肉1公斤配方:1.香叶5片,甘草4片,白芷1片,陈皮2片,辣椒5根,八角2颗,桂皮1段,香砂2颗,草果1颗,花椒20颗,小茴香1小把。2.姜5片,葱白1小把,蜂蜜1小碗,豆瓣酱1汤匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,盐2汤匙,料酒1汤匙,五香粉半汤匙。二、
做法
步骤:1.卤牛肉要选用...
酱牛肉的
做法
及配料表?
答:
酱牛肉,是很多人都十分喜欢的一道菜肴,现在与大家分享一
种做法
: 香料
配方
:肉桂3.9克、八角5克、高良姜4克、香菜籽2.5克、小茴香2克、草果7克、陈皮3克、甘草3克、香叶5片、草豆蔻1.9克、红豆蔻3克、丁香2颗、三奈1.6克。 调料:黄豆酱150克、老汤3斤、糖色25克,食盐、胡椒、食用油适量、姜片30克、葱段20...
卤
牛肉怎么做好吃?
答:
再介绍加香料的卤牛肉
做法
:1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子;2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把牛肉块放进去,烧开后加黄酒,加红烧酱油、白糖、放入香料,八角茴香和桂皮是最基本的香料,其他的香料要根据自己的口味,比方加一点花椒也是非常好吃的,但不要加太多,喜欢...
卤肉
需要什么配料?怎么做?
答:
步骤——1、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条;2、入冷水,焯一下,沥净水份;3、准备好各种配料;4、热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味;5、倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式
卤肉
通常用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道;6、下五花肉,翻炒出油,这样...
正宗的五香
卤肉配方
答:
五香卤肉,顾名思义,五味香料卤制的肉。这可不是胡扯八凑,最古老最传统的卤肉就是五种香味料卤制。它们是:八角。茴香。桂皮。花椒。丁香。到目前为止,所有不同的卤味,不论高低贵贱,也不论天南海北,都是在这个配方上发展的,也依然以此为基本。可以说,这五香不仅是古老的
卤肉配方
,更是卤味...
卤肉
的香料
配方
是什么?
答:
一般
卤肉
会用到以下7种香料
配方
:1、草果 草果性温味辛,最主要的作用是去除腥膻味,同时能使食材风味更佳,有增香去异的作用。草果是制作卤水和卤肉的重要香料之一,同时还可以用来炖牛肉、炖鱼等,能使肉食的香味更清香醇厚。另外草果药食两用,还有温中健脾、顺气消食的作用。1000g卤肉中草果的基本...
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