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卤乡巴佬鸡蛋的做法
乡吧老
鸡蛋
怎么做
答:
做法:1、鸡蛋加水加少许盐煮熟 2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 3、煮至酒干即可
建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。做法二 第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系)...
乡巴佬鸡蛋的做法
答:
1、准备好喜蛋和香料等食材。2、生姜去皮后切片,葱白去根切段。3、鸡蛋剥壳备用。4、电饭煲里放入香料和生姜。5、把鸡蛋放在香料上。6、电饭煲里加入生抽,蚝油和适量的水,水腌到鸡蛋一半的量。7、启动电饭煲的蒸煮功能,开始慢慢
卤鸡蛋
。8、煮到还有20分钟的时候把鸡蛋翻身,继续卤到程序结束。9、...
正宗
乡巴佬鸡蛋的做法
答:
做法:第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮
。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,...
乡巴佬鸡蛋的做法
视频时间 01:03
乡巴佬鸡蛋
怎么做?
答:
做法:1.先把鸡蛋放入冷水锅中煮熟。2.煮熟后放入冷水,剥皮待用
。3.把剥好的剥好的鸡蛋上划几个口子,但是不能太深哟,划到蛋黄就不好了。4.起锅倒入适量的水,到鸡蛋的四分之三即可。5.加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒,还要加入盐、糖、生抽和老抽调味。6.大火把水烧开,转小火慢炖...
乡巴佬鸡蛋的
家常
做法
答:
大家知道家常
乡巴佬鸡蛋
怎么做吗?让小编来教大家吧。方法/步骤 1.把鸡蛋煮熟,白水带壳煮。2.把煮熟的鸡蛋去壳,在老抽里蘸过。3.在盆里放凉,在锅里放水。4.花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入。5.水量以没过鸡蛋为准,煮半个小时。6.放入橘子皮和柚子皮再煮半个小时。
乡巴佬鸡蛋的做法
和设备
答:
洗蛋、煮蛋、剥蛋:将
鸡蛋
用清水浸泡30 分钟后,用湿布擦洗干净蛋表面脏物,后用清水冲洗干净将蛋放入夹层锅水中,然后开启阀门,开始煮蛋,时间25 分钟,煮熟后迅速入冷水中R0n]m{冷却开始剥蛋,这样的鸡蛋易剥皮。调色、调味、
卤
制、烘干:将香辛料用纱布包好,加入夹层锅水中,同时加入自制糖色、...
乡巴佬鸡蛋的做法
答:
乡巴佬
蛋是以
鸡蛋
为主料,啤酒、酱油、糖为辅料制成的美味。老少皆宜,味道鲜美。练习:第一步:把鸡蛋煮半熟,蛋清可以凝固,因为省火,然后把蛋皮剥掉。第二步:锅里放一点水,加糖翻炒保色(炒不好也没关系),煮糖化就好。第三步:腌制鸡蛋。翻炒糖色,放入鸡蛋,鸡蛋裹上糖,再放入酱油、水、大料...
啤酒
乡巴佬鸡蛋的做法
答:
五香啤酒卤蛋(
乡巴佬
蛋)
的做法
准备新鲜
鸡蛋
20个(存放时间过久的鸡蛋不建议用,煮后蛋壳不好分离,剥不出完整的形状)洗净后冷水下锅,水量盖过鸡蛋为宜。放二勺盐同煮,防止破壳。请点击输入图片描述 中大火煮开,继续煮十分钟(鸡蛋有可能携带沙门氏菌,必须洗净煮熟后剥壳。有数据显示,水沸后...
乡巴佬鸡蛋的
配料问题
答:
卤鸡蛋的做法
:1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3 分钟,做成卤汤,端下备用;2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。卤鸡蛋的制作要诀:1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋...
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