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卤大肉最佳做法及配料
卤大肉的做法及配料
是什么?
答:
卤大肉的做法及配料 配料 大肉2斤,老抽4大匙,
料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块
,干辣椒几支 做法 1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;2.锅里烧开一锅水,除...
卤煮大肉
怎么做?
视频时间 01:17
大肉
怎么
卤
答:
主料:猪肉130克 调料:葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升
做法步骤:1、准备好食材 2、葱切花,猪肉切块 3、锅中放油,加猪肉 4、炒至变色,加干黄酱,甜面酱,料酒,糖 5、翻炒均匀,加水 6、小火30秒,加葱花即可 ...
卤大肉的做法及配料
有哪些?
答:
做法:1、猪肉洗净切成大方块。
2、葱、蒜切碎、红辣椒剖半、老姜切片。3、取一深锅,将肉块猪皮朝下放置,用中火煸到猪皮呈现金黄色后翻炒,直至肉块四面略呈焦黄色后取出。4、猪肉盛出后,锅内爆香葱、蒜、姜、红辣椒、八角等佐料,略炒之后加入冰糖,转小火轻轻拌炒至冰糖呈琥珀色。5、由锅边...
卤大肉
怎么做呀
答:
超下饭卤大肉
材料 梅花肉600-700g,棉绳 2条,葱段 4支,八角4颗,月桂叶2-4片,姜 2-4片,酱油130g
,绍兴酒100g,冰糖/麦牙糖 30g,水 600 做法
1: 葱洗净切段、姜切片备用
。2: 梅花肉用棉绳绑成圆柱状。3: 热油锅,将绑好的肉下锅煎至表面上色。取出。4: 下葱、姜炒香。5: 将炒...
卤肉怎么做更有食欲?
答:
然后,将火调为中小火,盖上锅盖慢火炖煮,期间需要不断翻动煮肉,煮到汁液收干,变为肉卤便可以起锅了。 最后,将卤大肉盛出,切成薄片装盘,撒上小葱末和辣椒粉,就可以上桌享用啦! 这种脆嫩可口
的卤大肉
真是太美味了,不难让人垂涎三尺。
做法
简单,大家在家也可以尝试一下,相信一定能做出同样好吃的卤大肉! 本回...
卤大肉
怎么卤
答:
卤大肉的做法
主料:大肉 排骨 辅料:辣椒 酱油 料酒 冰糖 步骤:1. 备好辣椒,排骨,五花肉。2. 锅内加水,煮至温热,将肉焯制。3. 热干锅,将焯好的肉块下锅。4. 煎炒至肉块出油,外表微酥黄。5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。6. 将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。7. 加入适量酱油及料酒...
大肉
怎么
卤
制好吃
答:
大肉卤
制方法如下:原料:猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、老抽、白酒、葱。1、食材准备好,凉水下肉加料酒绰水去腥,水煮捞出来冲洗干净。2、砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。3、加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒放入干辣椒。4、大火煮滚转小火盖上...
卤
牛肉应该如何做更好吃?
答:
首先就是焯水时注意冷水下锅,将腱子牛肉清洗干净后,需要放在清水中浸泡两个小时左右。这样就可以将牛肉当中
的
血水和杂质浸泡出来,而且还可以达到去腥的功效。因为腱子肉非常容易熟,所以说浸泡好之后我们再进行焯水。焯水的时候,大家一定要注意是冷水下锅,这样可以有效地将牛肉当中的血水给焯掉,而且还...
卤
鸡腿的步骤
答:
卤
鸡腿的制作方法如下:首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水,把配材全部放入。再放入卤水汁,把鸡腿也放入。先大火煮开,再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
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