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卤肉最简单三个步骤
自己如何做
卤猪肉
答:
第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好
。第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。第4步、水煮捞出来冲洗干净。第5步、砂锅加香叶、八角、桂皮、丁香、陈皮、姜片、卤粉、葱结。第6步、加入适量清水末过肉块,加入盐、老抽、花椒、少许白酒。第7步、放入干辣椒。第8步、大火煮滚转小火盖上盖子...
卤
牛腱的做法?
答:
卤牛腱的做法
步骤
step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step
3
把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把牛腱子肉放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把香...
卤
牛肉的家常做法是什么?
答:
准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。5、然后放...
制作
卤肉
全
过程
答:
酱卤肉类主要有酱汁肉、卤肉、烧鸡、糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。
卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将原料放入卤汁中
。开始用大火,待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料,直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后,都需对卤汁进行清卤(撇油、过滤、加热、晾凉),然后保存...
牛肉怎样
卤
答:
步骤一:主食材牛腱子。步骤二:用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面。步骤三
:清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅。步骤四:出锅后的牛肉放入冷水里浸泡。步骤五:锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色。步骤六:再放入牛肉翻炒。步骤七:牛肉上色后倒入白酒翻炒。步骤八:倒入生抽调味。步骤九:炒...
卤牛肉的
步骤
答:
卤牛肉的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
最正宗的台湾
卤肉
是怎么做的?
答:
1、把准备的主要食材清洗干净,另外为了让干辣椒的味道能被散发出来,也要把辣椒切成小段。2、接着我们就要挑选一块适合我们制作这道菜的五花肉,肥肉的厚度一定不能太厚,最好是那种肥瘦相间的三线肉,是最适合制作这道菜的。3、然后把准备好的上海青用水焯一下,把刚才的三线肉斩成小块,然后在...
卤肉
的制作方法和
步骤
?
答:
自制
卤肉
的做法食材用料 五花肉 1斤 鸭蛋 4个 生菜 3片 姜片 少许 茴香桂皮香叶 各1个 洋葱 半个 油 少许 盐 2小勺 料酒 少许 耗油 少许 六月鲜酱油 少许 豆瓣酱 少许
步骤
:1、准备好五花肉和鸭蛋,洋葱忘记拍了,哈哈哈 2、五花肉过下水洗净切小块,洋葱去皮切小块,鸭蛋烧熟去壳,姜切片...
卤肉
怎么做才会晶莹透亮不那么白腻腻?
答:
酒香
卤肉
的做法
步骤
1. 备好辣椒,排骨,五花肉。2. 锅内加水,煮至温热,将肉焯制。
3
. 热干锅,将焯好的肉块下锅。4. 煎炒至肉块出油,外表微酥黄。5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。6. 将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。7. 加入适量酱油及料酒。8. 炖锅上盖,通电,炖制三小时,再关火焖...
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