44问答网
所有问题
当前搜索:
卤鸡蛋的做法窍门
自制五香
卤鸡蛋的做法窍门
答:
1、食材:鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中,加水没过鸡蛋;放入准备好的大料和酱油。3、大火煮开转小火;加入姜片、葱段,煮20分钟左右
卤蛋
上色即可关火捞出。4、好吃的自制五香
卤鸡蛋
就完成了。
卤香
蛋的做法窍门
如何做
卤鸡蛋
答:
1、老姜拍破,大葱挽结,花椒焙香,八角、桂皮掰成小块,砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香叶、花茶叶、干花椒入清水锅中氽一水,放入老姜、大葱拌匀,用两个香料袋分装。
鸡蛋
人清水锅中稍煮,捞出,将蛋壳逐个敲破。2、取一砂锅,投入香料袋,掺入鲜汤,调入料酒、精盐、味精烧沸,用...
卤鸡蛋
怎么做好吃
窍门
视频时间 00:30
如何
卤鸡蛋
好吃
窍门
答:
正宗做法:1.先将鸡蛋洗净,然后放入到锅中,加入适量的水,接着将鸡蛋煮熟后,让将鸡蛋壳敲碎
,最后在鸡蛋表面用针扎几个洞,即可备用。2.将上述所有的辛香料全部洗净,然后用纱布包好,放入到高汤中,大火煮开,然后改小火煮50分钟,接着放入所有的调料和鸡蛋,大火煮20分钟即可关火。3.煮好的鸡...
自制五香
卤鸡蛋的做法
有哪些
窍门
答:
1.卤鸡蛋的时候一定要买新鲜的鸡蛋,放到盛有清水的锅里,用大火将鸡蛋煮一刻钟左右,关火后把鸡蛋焖一会儿
,拿一个盆子盛有凉水,将鸡蛋逐个放入凉水盆中,降温。2. 等鸡蛋不烫手了开始一个一个的剥掉它的外壳,鸡蛋剥好外壳后,拿一把小尖刀,在鸡蛋上划一个十字形,为了让它卤的时候更入味。3...
卤鸡蛋的做法
最正宗
的做法窍门
答:
做法
1、准备工序,十三香调料,鸡蛋。2、因为想把卤汁留着,所以就选择了砂锅,调料和鸡蛋放进去,再放些盐,开火煮15分钟。3、然后把蛋壳敲碎,放在卤汁里面泡着,想吃的时候再拿出来吃。4、泡了一夜的鸡蛋吸收了卤汁的味道,香哦。三、梅干菜
卤鸡蛋
食材 鸡蛋、梅干菜、葱姜、酱油、盐、糖、...
卤鸡蛋
煮第2次要加水吗
答:
1、先准备适量的
鸡蛋
用清水清洗干净,再烧一锅水,水烧热了冒热气的时候放入洗好的鸡蛋(热水放入鸡蛋,煮好以后比较好剥皮,水不要煮开,热了就好)。
卤蛋
2、鸡蛋用沸水煮6分钟以后,关火再焖五分钟,五分钟之后,把鸡蛋捞出来放入凉水里面过一下凉水,这样的鸡蛋壳更好剥掉,鸡蛋凉了以后就可以...
卤鸡蛋
怎样煮才能好吃又入味呢
答:
卤鸡蛋
怎样煮才能好吃又入味呢?将分享一些厨艺
技巧
,助你制作出更美味的卤鸡蛋。步骤1.清洁处理鸡蛋将准备好的鸡蛋放入清水中浸泡,清洗掉表面的污渍。将鸡蛋放入锅中,加入适量的黄酒和白醋,再加入适量的清水。炖煮大约三分钟,将鸡蛋捞出后放入温水中冷却,剥去鸡蛋皮,将鸡蛋放入干净的容器备用。2....
怎么
卤蛋
入味又好吃
答:
卤蛋的做法
原料:鸡蛋或者鸭蛋8个,当然你想卤多少个就买多少个嘛;辅料:八角、生姜切片、冰糖、桂皮、生抽、老抽、青红酒、盐;制作步骤:1、小冷采用的是
鸡蛋卤
,鸡蛋没有鸭蛋那么腥点,而且也更嫩点,所以选择鸡蛋,先把鸡蛋放水里浸泡几分钟,然后用刷子把外壳洗干净。2、接着在锅里放冷水,...
带壳
卤鸡蛋
怎么做入味 带壳
卤蛋
怎么做才入味又好吃
窍门
答:
在
卤制鸡蛋的
时候,最好提前将鸡蛋的灰尘和鸡屎给洗干净后,在锅中倒入清水,放入鸡蛋后开大火煮,鸡蛋熟了之后可以捞出来过一遍凉水,接着将鸡蛋的外壳给去掉,这样能够方便鸡蛋在卤的时候里面可以更容易的入味。这里需要注意一嗲,鸡蛋在打花刀的时候,一定要注意轻重,不能划破鸡蛋的蛋黄,不然鸡蛋就...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
卤鸡蛋的做法及配料窍门
家常卤鸡蛋的做法
卤鸡蛋的做法大全
卤鸡蛋的做法及配料
自制五香卤鸡蛋的做法
鸡蛋卤子的家常做法
卤鸡蛋带壳的做法大全
卤鸡腿的家常做法
五香鸡蛋的做法和配料