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卤鸭爪鸭翅的做法大全
卤鸭爪鸭翅的做法
,卤鸭爪鸭翅怎么做好吃,卤鸭
答:
卤鸭爪鸭翅的做法
主料 鸭爪 13 鸭翅 12 老卤水 适量 冰糖 4粒 油 适量 辅料 香叶 三片 八角 二粒 辣椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 步骤 1.鸭爪清洗干净控干水 2.鸭翅切去翅尖,对半切二段 3.对半切二段 4.加料酒老姜煮开去腥,焯水去沬 5.煮至变色捞起放冰水浸泡 6.冰块溶化后放水...
鸭
脚怎么卤才好吃?
答:
1、准备食材,切好,如下图所示:2、下入焯水备用,如下图所示:3、然后爆香配菜,如下图所示:4、下鸭脚
鸭翅
和盐翻炒,如下图所示:5、放入卤水和老抽,如下图所示:6、焖二十五分钟收汁即可,如下图所示:
卤鸭爪的
家常
做法
?
答:
第一步:给鸭掌剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净,沥干水分。第二步:鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。~注意:焯完水的
鸭翅
捞出来放在冰水里冰镇一下,这样鸭翅瞬间遇冷能最大程度的保留鸭翅里边的营养物质。三五分钟之后取出。第三步...
卤鸭爪鸭翅的做法
及配料
答:
1、鸭掌洗干净剪掉指甲,
鸭翅
洗干净,放进锅内加入5克料酒,姜片,凉水一起煮开3分钟左右。倒出洗干净血沫待用。2、锅内倒入油烧热放入红葱头,蒜头,姜,八角桂皮香叶爆香。3、放入鸭掌翅,倒入酱油,蚝油,柱侯酱翻炒均匀。4、倒入没过鸭掌
翅的
水,加入冰糖,大火烧开,中小火慢慢煮。5、大概2...
鸭翅鸭爪
怎么卤
答:
步骤1/5 买来的腊
鸭翅
鸭脚,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。步骤2/5 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干(剪开口或切半)和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅,倒入3罐1500毫升雪花,倒入生抽、老抽、耗油,加入卤料包...
自己在家
卤鸭爪
怎么卤
答:
用锅煮
的做法
:需要准备的食材:
鸭翅
、鸡翅、
鸭爪
、鸡爪、蔬菜、鸡蛋等(你想卤的都可以,一切皆可卤),先把肉类洗干净,下锅煮沸可以加一点葱、姜、蒜、料酒、煮沸过后,把肉捞出过一下水洗干净留着备用 准备调料:1.调料:生抽50克,老抽40克,料酒50克,啤酒一罐400克...
卤鸭爪的做法
答:
口味:五香味 工艺:卤
卤鸭掌
翼的制作材料: 主料:鸭掌600克,
鸭翅
600克 调料:丁香3克,花椒5克,桂皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,白酒5克,盐50克,白砂糖10克,酱油100克,陈皮5克教您卤鸭掌翼怎么做,如何做卤鸭掌翼才好吃1.鸭翼检净细毛,鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳,用...
卤鸭
脚怎么做
答:
典型做法
做法大全
好搜百科
卤鸭
脚是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪
鸭爪
前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入...
如何
卤鸭爪
答:
洗净,
鸭爪
剪去指甲。步骤 2 冷水入锅,加入葱姜料酒焯水待用。步骤 3 各种调料适量……这个全凭感觉吧,爱吃辣就多放辣椒,爱吃麻就多放花椒,爱吃甜就多放冰糖……步骤 4 所有香料先用油炒香。步骤 5 倒入生抽,老抽,一点点醋,一瓶啤酒(或者水),老卤(没有就拉倒),尝一下汤汁,适量调整...
怎样
卤鸭掌
好吃
答:
食材 鸭掌 适量 蒜 3头 小米椒 适量 香叶花椒八角 适量 水 适量 姜 两大块 糖 一勺半 方法/步骤 此方子所做鸭掌可以根据自己的喜好做成比较软烂口感和普通的比较有嚼头两种口,保证超好吃!请点击输入图片描述 鸭掌洗干净,蒜切碎,姜切小块,都不用切太小!小米椒切段,爱吃辣的,基本一只鸭掌...
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