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发糕用糯米粉做可以吗
糯米粉做发糕
会不会发。
答:
可以制作
。制作步骤:取糯米粉,玉米粉,酵母。放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。准备一个小盆,里侧抹上食用油,将发酵好的面糊气泡搅拌出去,倒入盆中。(在面糊上可以适当的方蔓越莓干等)...
糯米粉能做发糕吗
答:
纯糯米粉可以做发糕
,只是做发糕需要发酵,特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
发糕用糯米粉能不能做
答:
可以
1、将糯米面加一点泡打粉,加一个鸡蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揣成比较稀的糯米面,不沾手即可,醒15分钟左右。2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揣好的糯米面,上面抹平,插上几个红枣。3、盖上锅盖,蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可是看情况(如果是玻璃盖的锅最好了,可以直...
红糖
发糕用糯米粉吗
答:
用,
但不能完全用糯米粉
,最好掺入一些面粉或玉米粉。红糖发糕需要用酵母进行发酵,而糯米粉中含有支链淀粉,黏性比较强,完全用糯米粉做发糕很难发起来,因此需要掺入一些面粉或玉米粉,不仅能够令发糕发起来,而且能够改善黏腻的口感。用,但不能完全用糯米粉,最好掺入一些面粉或玉米粉。红糖发糕需要...
发糕用
什么面粉做比较好
答:
发糕原料可以用糯米面
, 玉米面 ,普通的面粉,黑米粉等,然后再加上各种配料很多,可根据自己口味适当添加.网上做法很多,不同面粉配比做出来的口感都不一样。下面推荐发糕做出来比较松软的配方:面粉1杯; 活性干酵母2茶匙; 盐和植物油适量; 做法︰ 1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水...
发糕用
什么
粉做
答:
常见的发糕一般是低筋面粉加玉米淀粉制作而成的。虽然用纯面粉也
可以制作发糕
,但是从口感上来说,纯面粉制作的发糕口感上没有面粉加玉米淀粉的那么蓬松,也有在面粉里面加
糯米粉
的,加糯米粉的口感没有加玉米淀粉的那么蓬松可口,但是也比纯面粉的发糕蓬松可口一些。
红糖发糕是用什么
粉做
的 红糖
发糕用糯米粉吗
答:
2 红糖
发糕用糯米粉吗
红糖
发糕可以
加糯米粉,但是不能完全用糯米粉,最好掺入一些面粉或者玉米粉等。因为红糖发糕需要用酵母进行发酵,而糯米粉中主要含有支链淀粉,黏性比较强,完全
用糯米粉做
的话很难发起来,因此需要掺入一些面粉或者玉米粉,不仅
能够
令发糕发起来,而且能够改善黏腻的口感。
大米面粉和
糯米粉
合一起
做发糕可以吗
?该怎么
制作
呢?
答:
大米面粉和
糯米粉
合在一起,
可以做发糕
,按照一定比例的混合加水,再揉捏在一起就可以了。
糯米粉发糕
的
做法
答:
糯米粉发糕
的
做法
步骤1、糯米粉加50g热水搅匀,加入剩下的所有原料,搅匀,包上保鲜膜发酵。步骤2、室内温度10度左右,发酵一夜,闻着稍有酒味,看起来没有发到2倍,搅了一下分杯,等待二次醒发。步骤3、蒸25分钟,闷3分钟,出炉。步骤4、可能因为加了糯米粉,热的不好脱摸。步骤5、冷却后还是...
糯米发糕
怎么做
答:
糯米发糕
的
做法
如下:用料:中筋面粉100克、
糯米粉
100克、细砂糖50克、干酵母3克、温水(38度以下)160克、鸡蛋1个、红枣几粒。步骤1、将糖和酵母粉溶解于温水中,室温下静置5分钟。步骤2、将面粉,糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中,倒入酵母水,搅拌均匀,成粘稠的面糊。步骤3、倒入模具(6寸方模)中(...
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