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发糕用糯米粉能不能做
如题所述
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第1个回答 推荐于2017-09-24
可以
1、将糯米面加一点泡打粉,加一个鸡蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揣成比较稀的糯米面,不沾手即可,醒15分钟左右。
2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揣好的糯米面,上面抹平,插上几个红枣。
3、盖上锅盖,蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可是看情况(如果是玻璃盖的锅最好了,可以直视了)。
4、取下笼屉,倒扣在大号的盘子上,揭下笼布,将发糕反过来,切成块。
5、开始享用吧
本回答被网友采纳
第2个回答 2015-02-17
可以
第3个回答 2015-02-17
不能
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糯米粉做发糕
会不会发。
答:
可以制作
。制作步骤:取糯米粉,玉米粉,酵母。放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。准备一个小盆,里侧抹上食用油,将发酵好的面糊气泡搅拌出去,倒入盆中。(在面糊上可以适当的方蔓越莓干等)...
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红糖
发糕用糯米粉
吗
答:
用,
但不能完全用糯米粉
,最好掺入一些面粉或玉米粉。红糖发糕需要用酵母进行发酵,而糯米粉中含有支链淀粉,黏性比较强,完全用糯米粉做发糕很难发起来,因此需要掺入一些面粉或玉米粉,不仅能够令发糕发起来,而且能够改善黏腻的口感。用,但不能完全用糯米粉,最好掺入一些面粉或玉米粉。红糖发糕需要...
米粉
怎么
做发糕
答:
请点击输入图片描述
糯米粉
200克 辅料 酵母(干)1小勺 调料 水 165克 白糖 40克 红曲粉 少许 米粉
发糕
的做法 1.将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大(用时比较长,跟温度有关);在发酵好的面团中加入粘米粉、糖 请点击输入图片描述 2.加入水拌匀;4.8寸圆形蛋糕模,...
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