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古早蛋糕是湿乎乎的感觉么
古早
味
蛋糕
烤好后里面总
是湿
哒哒的,有哪些原因?
答:
主要是因为你的水分有点儿多或者鸡蛋有点儿
请问,为何
古早
味
蛋糕
烤完后比较湿?
答:
蛋糕
底部湿润和
古早
味的区别不大,主要和三个方面有关。第一、液体放入过多,需要减少牛奶、水的分量。第二、模具填充较多,无法达到烤熟的温度。第三、烤制的时间过短。解决方法:调整温度,增加烘烤时间。每个烤箱和食谱上的温度会有所不同,所以会有烤箱温度计的存在。你知道没烤熟后,可以调到150-...
很软很湿润的
蛋糕
叫什么蛋糕
答:
古早蛋糕古早蛋糕By草原之船古早蛋糕应该属于戚风的一种吧。
口感上比戚风软嫩湿润,很好吃的
。古早蛋糕应该属于戚风的一种吧。口感上比戚风软嫩湿润,很好吃的。原料:鸡蛋、植物油、低粉、水、糖、盐。
古早蛋糕
完全发起来也熟了,就是蛋糕底部有点湿不是很干爽是咋回事...
答:
可以适当的把底火调高一点,时间在多烤一会,还有就是面糊有没有打好,如果面糊有沉淀消泡的,它下面也会有点潮湿
古早蛋糕
为什么里面
是湿的
答:
古早蛋糕之所以里面是湿的是因为温度不够或者烘烤的时间太短
。一般古早蛋要放到烤盘里面,可以加入热水,水量的尽量多加一点点,然后把烤盘放入到烤箱里面烘烤,用上下火150度烘烤大概一个小时左右的时间,直到蛋糕鼓起一定的高度表面形成金黄色,那就说明古早蛋糕烤好了。
古早蛋糕
和戚风蛋糕的区别是什么
答:
1、操作步骤不同:
古早蛋糕
也是戚风蛋糕的一类,但是古早跟戚风蛋糕相比,它需要经过“烫面”的这一步,也就是要将面粉加入到热油中,面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生变性,进而能够吸收更多的水分。古早蛋糕为啥口感那么湿润,拍一拍甚至可以“抖起来”,跟这一步的烫面是密不可分的。2、烘烤...
古早
和戚风
蛋糕
区别
答:
蛋糕体没
古早蛋糕
高。03 口感不同 古早蛋糕 古早蛋糕口感较湿润,细腻绵密,入口即化,吃起来感觉
湿湿的
、软软的;戚风蛋糕口感香甜松软,入口没有湿润
的感觉
,也没古早蛋糕吃着细腻,味道清淡不腻。从口感上看,古早蛋糕吃起来更细腻,更湿润;戚风蛋糕吃起来没有湿润的感觉,清淡不腻。
为什么我做的
古早
面包凉了很湿?
答:
那是面包没有烤熟的表现哦,应该是烤制的时间太短,导致里面没有熟透。调低一下配方中糖和盐的比例。糖分太多,也会导致
蛋糕
沉底,导致蛋糕底部可能会比较湿。盐的比例太高,也会导致蛋糕难以烤制熟透。
古早蛋糕的
基础配方
答:
古早蛋糕
最主要步骤是用了烫面和水浴,口感非常绵软、湿润。 材料:(鸡蛋是带壳约60克/个) 1.原味:鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克 2.可可古早:鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶55克、低粉50克、可可粉10克、细砂糖40克 3.轻乳酪古早:酪鸡蛋4个、玉米油40克、奶油奶酪80克、牛奶60克、...
同是蛋糕,
古早蛋糕
和戚风的区别有啥?原来口感差很多
答:
蛋糕体没
古早蛋糕
高。03 口感不同 古早蛋糕 古早蛋糕口感较湿润,细腻绵密,入口即化,吃起来感觉
湿湿的
、软软的;戚风蛋糕口感香甜松软,入口没有湿润
的感觉
,也没古早蛋糕吃着细腻,味道清淡不腻。从口感上看,古早蛋糕吃起来更细腻,更湿润;戚风蛋糕吃起来没有湿润的感觉,清淡不腻。
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