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台湾古早味蛋糕配方
古早味蛋糕
的做法,古早味蛋糕怎么做好吃,古早
视频时间 01:02
台湾古早味蛋糕
怎么做台湾古早味蛋糕如何做
答:
1、食材:鸡蛋6个,牛奶70克,低筋面粉100克,玉米油85克,柠檬汁几滴,细砂糖75克
。2、蛋黄、蛋清分离。3、盆中放入蛋黄、牛奶、低筋面粉、细砂糖,搅拌均匀。4、蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至月钩状。5、打发后的蛋白倒入蛋黄糊。6、搅拌均匀。7、倒入模具。8、155度烤50分钟。9、出炉。
古早蛋糕
是怎么做的呢?
答:
古早味蛋糕做法:
1、牛奶600g、大豆油600g、低筋面粉600g、玉米淀粉80g、泡打粉10g搅拌均匀,2、面糊再加入蛋黄850g,搅拌均匀
;3、蛋清1800g、塔塔粉10g、细砂糖650g、玉米淀粉60g,打发约12分钟;打至湿性,有大弯钩即可停止,切记蛋白不要打的太硬,会导致成品开裂;塔塔粉是酸性物质,综合蛋清碱性...
古早味蛋糕
怎么做如何做好吃
视频时间 00:52
台湾古早味蛋糕
怎么做
视频时间 02:38
古早蛋糕
做法是怎样的?
答:
4、预热烤箱180度,蛋白加入盐,分三次加入白砂糖,用打蛋器打几圈,打到湿性发泡的状态有弯钩即可。5、蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,倒入装有热水的烤盘中水浴加热,放入烤箱中下层,上下火150度65分钟。6、烤好取出,放在晾架网上,撕去四周油布散热,等晾凉后切块。
古早味
,是
台湾
人用来形容古旧的...
古早蛋糕
做法是怎样的?
视频时间 02:12
古早蛋糕
是怎样一种蛋糕?在家能不能完美的做好?
答:
一、
古早蛋糕
做法之一鸡蛋黄七八个,纯牛奶二两半约一百二十五克左右,白砂糖,低筋面粉和玉米油各九十克左右。将所有用料倒入锅中,小火加热不停搅拌,然后关火晾凉备用。搅拌机内倒入蛋清,加入三滴白醋,分三次加入白砂糖进行打发,形成蛋白霜,关火。将蛋白霜倒入之前做的蛋黄糊中,搅拌均匀,最后...
为什么叫
古早味蛋糕
答:
古早味蛋糕
(23.5*13.5*6 cm方型模具一个)材料:玉米油54g,牛奶43g,鸡蛋5个,低筋面粉65g,,细砂糖50g,盐1g。做法:1、 玉米油放耐热容器中用微波炉高火加热2分钟。2、 加热后的油倒入盆中,筛入混合好的低筋面粉和盐。3、 用手抽搅拌均匀。4、 加入牛奶。5、 大致搅拌均匀后加入分离...
古早味蛋糕
怎么做好吃
答:
古早味蛋糕
的做法步骤 1. 蛋黄4个与香草精(适量,可再放些细砂糖)、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。2. 黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀。3. 低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊,混合均匀。4. 蛋白3个从冰箱取出,分三次加糖23g打发。加入几滴柠檬汁(也可不加)...
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