44问答网
所有问题
古早味蛋糕怎么做好吃
如题所述
举报该问题
推荐答案 2017-04-09
古早味蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄4个与香草精(适量,可再放些细砂糖)、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。
2. 黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
3. 低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊,混合均匀。
4. 蛋白3个从冰箱取出,分三次加糖23g打发。加入几滴柠檬汁(也可不加)。
5. 取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌(戚风搅拌法,从底部向上混合)混合好后倒入剩余的三分之二蛋白中继续兜底搅拌。
6. 将模具内垫上油纸(方便脱模),倒入混合好的蛋糕糊,140度,上下火,20-25分钟。再调高至150度烤10分钟。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/VW6KKW3YRV6KZK6R6G.html
其他回答
第1个回答 2019-12-10
古早味就是古旧的味道、过去的味道 闽南、台湾一带常用于描述传统食物或习俗,在过去物质缺乏的年代,制作食物的材料极其简单,简单普通单纯的材料,却总能有超出期待的味道,给人留下难以忘却的美好记忆
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
古早味蛋糕
做法有哪些,
怎样
不用烤箱来制作呢
答:
【
古早味蛋糕
】材料A:低筋面粉50g、起司片2片、蛋黄3个、牛奶50g、糖10g、盐 1/4小匙、植物油35g 材料B:蛋白3个、糖35g 做法:1、植物油放入锅中加热,因油量不多,所以不要开太大火,加热至看到油纹就熄火。(就是油有一点点纹路,不容易判断时,手放在锅子上方,感觉有热气就可以。)2、...
烤箱
怎么做古早味蛋糕
答:
拿三分之一的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀,注意手法是切拌,不要画圈搅拌
,这样做容易消泡,以至蛋糕在烘烤的时候就长不高了。12 把拌好的蛋糊倒入蛋清里继续切拌均匀。13 如图,是切拌好的蛋糊,此时要立刻倒入模具。14 此款蛋糕用的是8寸方形蛋糕模,可以在制作蛋糕前就把模具里面用烘培纸垫住,这样做...
巧克力
古早味蛋糕
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
烤箱预热150度,水浴法,烤60分钟
。拿出烤盘后振几下,防止回缩。取出蛋糕,撕开四周的油纸,放凉。切块即可食用。
古早蛋糕
哪个口味
好吃
?
答:
1、
古早
模具首选固底,如果用活底的模具要包3层锡纸,高度不够8-10CM的可以用硬纸板加高。再按模具大小剪两张油纸,交叉放入模具内部 2、低筋面粉过筛两次备用 3、玉米油放盆中加热至出现油丝丝 4、把低筋面粉一次性倒进去,搅拌均匀 5、加入橙汁继续拌匀6、把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入盆中文章图片...
大家正在搜
古早味蛋糕可以做生日蛋糕吗
古早味蛋糕好吃么
古早味蛋糕怎么卖
如何做古早味蛋糕
古早味蛋糕都有哪些口味
古早味蛋糕什么意思
徐拾记古早味蛋糕
仲诚古早味蛋糕
思味古早蛋糕
相关问题
巧克力古早味蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
古早味蛋糕配方及做法
古早味蛋糕的做法,古早味蛋糕怎么做好吃,古早
求古早味蛋糕配方和制作过程
君之古早味蛋糕配方
可乐蛋糕怎么做好吃?
古早味蛋糕怎么做如何做好吃
古早味原味蛋糕怎么做