44问答网
所有问题
当前搜索:
四川麻辣鱼的做法 最正宗的做法
四川麻辣鱼
鲜香不腻的家常
做法
?
答:
1、把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截,干辣椒切节,干花椒一小把备用;2、
四川的
酸菜包一包就够,切成一条一条,把芹菜和香葱切节,用三、四个小米辣和几颗蒜瓣切沫备用;3、鱼切片,放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱,还有红薯粉适量用以去腥味;4、锅里面多放点油,烧到八十度放入之前备...
正宗的四川麻辣鱼
怎么做?
答:
1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味 精,加少量料酒(最好黄酒),腌制20~30分钟。3、将洗好的豆芽洗好,在...
四川正宗麻辣鱼的做法
答:
四川正宗麻辣鱼的做法
和步骤如下:用料:草鱼半条、生姜1块、蒜瓣2个、干辣椒1把、花椒1把、郫县豆瓣酱1勺、盐半勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、油适量、糖1勺、香醋2勺、鸡精1勺。1、草鱼洗净,撒入盐拌匀,腌制片刻,控干水分。2、下锅煎至表面金黄。3、蒜苗洗净切段...
四川正宗麻辣鱼的做法
答:
1、将鱼洗净,去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜,然后再次洗净血水备用。2、准备豪吉
麻辣
川香汁50克,生抽20克,蚝油10克,料酒30克,花椒20粒,八角一朵备用。3、葱和香菜切段,姜切片,蒜用刀压裂,红、绿小米椒切短一点的段备用。4、锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八...
家常
麻辣鱼的做法
大全
答:
材料:鱼,
麻辣鱼
一料通 ,植物油。程序 1、将1.5千克的活鱼剖腹洗净、切片,加腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用;2、锅内倒入约100克植物油烧热后倒入本品调料包1袋炒香,再在锅内加入高汤或水约800克烧沸;3、先将鱼头煮1分钟,再加入其他鱼片煮3-5分钟起锅;4、将干料包1袋均匀洒在鱼肉上...
四川麻辣鱼怎么做
四川麻辣鱼的做法
答:
1、用料:草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、
麻辣鱼
调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。2、把葱、姜、蒜洗净切末和片段,把草鱼收拾干净洗净切块。3、用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上。4、千叶豆腐切片。5...
麻辣鱼的做法
答:
制作方法1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。2、炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片...
四川正宗麻辣鱼的做法
答:
1.食材准备:金花鱼700g,去头去尾,洗净后斩成块;豆腐300g,切成方块,放入开水中焯烫后捞出,沥干水分;豆角100g,切成段,须要青菜50g;葱、姜、蒜适量,切丝或切末;调料:泡辣椒15g,切丝;花椒粉适量;精盐、鸡精适量,料酒、生抽、老抽适量;2.
做法
:1)开火:锅内倒油,油热后放葱姜蒜...
风味的自贡
麻辣鱼
怎么做好吃又简单,
做法
答:
风味自贡
麻辣鱼的做法
步骤 1.第一步先把鱼,打花刀,主要是让鱼背上后的地方更入味。2.第二步,加一点老姜,把鱼下锅以后,中火煮开,开了以后,调小火煮上面可以加一点猪油,猪油提鲜,保温,又可以把鱼煮熟。鱼拿筷子轻轻一插,容易插透,就好了 3.第三步一点油下,大火下姜沫,蒜沫,青椒...
四川
自贡
麻辣鱼的做法
答:
做法
:1. 先将鱼肉片下来。2. 将鱼肉斜刀切薄片。3. 片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀,加入少许生粉抓匀,最后再加入少少的油抓匀。4. 香芹切段,红椒切片备用。5. 葱切段,姜切片,干椒切段,花椒洗净备用。6. 锅里放油,爆香姜片,放入花椒干辣椒段炒出香味。7. 放入一勺...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗四川豆豉鱼的做法
整条麻辣鱼的做法和步骤
川菜红烧鱼块的做法
四川麻辣鱼怎么做好吃
家常豆腐的正宗做法
酸黄瓜烧草鱼好吃不
四川鱼头豆腐汤的做法
麻辣鱼火锅做法
鱼除了炖豆腐还可以炖什么菜