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如何做酱驴肉好吃又好烂窍门
怎样酱驴肉又烂又好吃
答:
1.将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。2.锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火烧沸煮20分钟即成酱汤。3.将驴肉放入酱锅内,武火烧沸,撇净浮沫,改文火煮至驴肉酥
烂
捞出;晾凉后,用刀切片装盘即可。家常
酱驴
...
家常
酱驴肉怎么做
答:
1、将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋...
怎么做酱驴肉
答:
1、将
驴肉
洗净,切成中块,焯水过凉。2、
酱
锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可。做法...
怎么酱驴肉好吃又
简单
答:
1、驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅,把驴肉放入锅中,放入所有腌料,拌均匀,腌制3到5个小时;2、葱切成段,姜切片备用;4、把除了腐乳,腐乳汁,干黄酱之外的所有干的调味料,放入碗中备用;5、锅中倒入少许的油,放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜,翻炒出香味;
酱
...
如何
自制零失误的五香
酱驴肉
?
答:
【注意事项】选择驴肉时,要挑选新鲜、无异味的肉质。焯水是为了去除驴肉中的血水和杂质,不可省略
。炖煮时要保持小火,使驴肉慢慢吸收调料的味道,肉质更加酥烂。收汁时要注意火候,防止烧焦。根据个人口味调整调料的种类和用量。按照以上步骤,你可以制作出零失误的五香酱驴肉,享受这道美味的传统佳肴。
怎样
制作
酱驴肉
答:
1.将
驴肉
浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。2.锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火烧沸煮20分钟即成酱汤。3.将驴肉放入
酱
锅内,武火烧沸,撇净浮沫,改文火煮至驴肉酥
烂
捞出;晾凉后,用刀切片装盘即可。家常酱...
将
驴肉怎么做好吃
答:
酱驴肉
~的做法 驴肉切大块入锅,倒入没过驴肉的清水,放适量花椒,1-2瓣大料,煮开5-10分钟 驴肉捞出来,洗净锅,重新放一大锅清水,放花椒适量,大料1-2瓣,姜片5-6片,蒜3-4瓣,豆瓣酱3大勺,糖3大勺,生抽老抽各1大勺,白酒2平勺,盐2平勺 大火煮开转中火,大概煮2-3小时 注意:如果...
家庭
做酱驴肉
最简单方法
答:
4、炖驴肉时,因时间长,所以要看好火候,勤翻动驴肉,以免糊锅。若汁干可加入一些开水,但决不可加凉水,否则肉难煮
烂
;5、如驴肉较老,若煮制酥烂则需煮制时间延长,以5小时为宜。相信你们看完这篇文章后,都应该在生活中怎样去制作
酱驴肉
了吧。因为酱驴肉的做法是比较简单的,对于我们这些很少...
如何酱驴肉
答:
1、将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、老抽、生抽、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4、将花椒、豆蔻、桂皮、白芷、小茴香、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;5...
正宗五香
酱驴肉怎么做
视频时间 01:21
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