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宁波老十大名菜
宁波十大名菜
有哪些
答:
1冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,别称“独占鳌头”,宁波的十大名菜之首,浙江宁波地区最著名传统菜肴口感鲜美肥腴,有入口甜收味咸的特点吃来软糯润口香甜酸咸,风味独特此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴。冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首,吃来软糯润口香甜酸咸,风味独特此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同...
宁波十大名菜
有哪些
答:
1、冰糖甲鱼:宁波十大名菜之首
,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴,以冰糖甲鱼最著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”,具有色泽黄亮,绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美,并由于烹制时用芡汁热油裹紧...
宁波老十大名菜
(宁波最有名的菜)
答:
宁波老十大名菜:1、雪菜大黄鱼2、锅烧河鳗3、荷叶粉蒸肉4、冰糖甲鱼5、网油包鹅肝6、火踵全鸡详细介绍
:火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作,将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟,这样鸡肉会特别细嫩,汤汁也很鲜美可口。7、彩熘全黄鱼详细介绍:彩熘全黄鱼是浙江省的名菜,味道酸甜可口,非常好吃,里面还会...
宁波
地方传统
名菜
推荐
答:
1、
冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,绰号“状元”,是宁波十大名菜,也是浙江宁波最著名的传统名菜。味道鲜美肥美,具有甜味和咸味的特点。吃起来绵软糯润,酸甜咸鲜,风味独特。这道菜是滋补品。甲鱼冰糖炖。具有滋阴和中、补虚益气、清热去火的作用。冰糖龟的别称“一号”,首创于甬江状元楼,是宁波十大名菜之一。2...
宁波十大名菜
宁波十大名菜是什么
答:
1、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,可以说是宁波传统名菜中的头块牌子。相传,过去甬江边有个饭店。掌厨的以烧冰糖甲鱼著称。一天,来了两位考生,点要各种名菜。掌厨的最后送上 烹制冰糖甲鱼,首先要选择好甲鱼,太嫩不行,太老也不行,要迁中的。甲鱼杀好后,加上冰糖、香料、料酒等 2、
火脏全鸡
火脏全鸡...
浙江
宁波十大名菜
都有哪些
答:
浙江宁波十大名菜 1、
锅烧河鳗
——选料讲究,制作方法精细,成菜色泽美观,河鳗肉质细嫩,口味鲜肥,是佐酒的佳品,深受人们喜爱。2、网油包鹅肝——是以猪网油和鹅肝为主要原料经过多道工序制作而成的,成菜糯适口,吃起来油而不腻。3、
雪菜大汤黄鱼
——是以大黄鱼和雪菜为主要原料制作的,成菜...
宁波
有那些
名菜
?
答:
宁波十大名菜 宁波菜又叫“
甬帮菜
”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。
像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋
,便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直把肚子撑破。城隍庙的...
宁波
的习俗和特产
答:
宁波十大名菜为
冰糖甲鱼
、剔骨
锅烧河鳗、苔菜小方烤
、雪菜大黄鱼、
腐皮包黄鱼
、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、
黄鱼海参
羹、
彩熘全黄鱼
、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。 此外,各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、...
宁波
当地的美食、小吃 都有什么?
答:
宁波十大名菜:冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、锅烧河鳗、黄鱼海参、宁
(甬)式鳝鱼、火踵全鸡、苔菜小方块、雪菜大黄鱼特色餐馆张记腊汁肉夹馍。 地址:海曙公园路117号,鼓楼北大门口。 肉夹馍、凉皮。 森鸭面。 西河街,新美心对面。 烧鸭面,肠血面。 味一早餐。 新芝路过永丰西路口往北。
宁波
传统美食有哪些?
答:
三、“苔拖黄鱼”也叫“
苔菜拖黄鱼
”,是宁波地方最著名的传统名菜。由于宁波靠海,故周围盛产苔菜。苔菜,又名苔条。以前宁波盛行的“面拖黄鱼”,是将黄鱼去骨后切成小条,蘸着面糊入油锅炸熟而食。后来随着当地经济发展,商业繁荣,菜馆逐渐增多,相互竞争,促使菜馆不断创新品种。于是,有家菜馆的...
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