松软香甜的奶香小馒头答:奶香小馒头 食材: 小麦面粉500g(饺子粉也可),酵母粉4g,白糖35g,纯牛奶290g 做法: 1、面粉中间挖个口,加入酵母粉和白糖,倒入温牛奶搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,低筋和中筋,高筋面粉吃水量不同,所以根据面粉加水,可以多次少量的添加。 2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时...
四款奶香夹心小馒头|松软香甜答:四款奶香夹心小馒头,松软香甜1.红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。2.红枣夹心小馒头奶粉、红枣、面粉、酵母,红枣洗净加温水打成泥,100克面粉1勺奶粉1克酵...
一口吃掉云彩_奶香云朵小馒头答:奶香云朵小馒头。 准备食材:面粉,酵母,牛奶,糖,可可粉,红曲米粉,紫苏籽油。 面粉、牛奶、酵母加59紫苏籽油混合,混合揉成团,再多揉一会儿直至光滑,切开没有明显气孔才可以;分成几个等份,取一份搓成颈再折起来,反复重复3~4次,这个步牌主要是为了排出气孔,警理成光分的小球,用刮板尼出云朵的纹路,用可可粉和红曲...