44问答网
所有问题
当前搜索:
幼儿园食品贮存管理制度
2023
幼儿园食品
留样
制度
答:
7. 留样食品通常保存48小时。若进餐者未出现异常,留样食品可处理;如有异常,立即封存并送检。8. 食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。9. 卫生监督小组及监督
管理
员将不定期检查留样工作,对未按要求留样者进行处罚。实施
幼儿园食品
留样
制度
的原因:- 遵循《新纲要》和《规程》,保...
幼儿园食品
留样
制度
?
答:
2023
幼儿园食品
留样
制度
如下:1、食堂提供的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的'食品罩内,以免被污染。4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样的时间、日期、食品...
幼儿园食品
留样
制度
答:
食品
48小时留样
制度
:1.
幼儿园
食堂提供的每一餐、每一样食品都须由专人负责留样。2. 每餐、每样食品必须留足100g以上,并分别盛放在已消毒的餐具中。3. 留样食品取样后,须立即放入完好的食品罩内,防止污染。4. 留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封(或加盖),并在外面标注留样期、品名、餐次、...
幼儿园食品
卫生安全要求
答:
1、食材采购:
幼儿园
应选择信誉良好、质量可靠的供应商进行食材采购,确保食材新鲜、无污染。所有食材应有明确的生产日期、保质期和合格证明。储存
管理
:食材应分类存放,冷藏
食品
应储存在2-8℃的环境中,热食应在60℃以上的环境中储存。2、食品加工:食品加工过程中,应遵循“洗净、煮熟、烧透”的原则,...
幼儿园食品
安全
制度
答:
幼儿园食品
安全
制度
1 1、食品卫生应有专人负责,成立食品卫生
管理
委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。 2、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。 3、食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。 4、生食品经验收...
幼儿园食品
留样
制度
答:
食品
48小时留样
制度
:1、
幼儿园
食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样;2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中;3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染;4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、...
幼儿园食品
留样
制度
是什么?
答:
幼儿园食品
留样
制度
:1、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品),应当分别在冰箱内留样48小时。2、每种菜肴留样量为250克以上,并做好留样记录,以便随时检查。3、留样容器为3套,留样超过48小时,及时处理并清洗、消毒容器。4、留样冰箱由专人负责,冰箱内不得放入其他食品。留样要求:1、幼儿园食堂...
幼儿园食品
安全
制度
答:
1.
食品
卫生应有专人负责,成立食品卫生
管理
委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。2. 膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%,每月超支或结余不超过2%。3. 根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱...
幼儿园食品
安全
管理
的措施
答:
幼儿园食品
安全
管理
的措施如下:1、幼儿园食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经历体验,及时解决问题,不断提升儿童食品卫生的质量。2、园所膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人每月膳费中水、电、煤费不跨越膳费5%,每月超支或结余不跨越2%。3、幼儿...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
幼儿园食品经营过程与控制制度
幼儿园食品冷藏管理制度
幼儿园食品仓库管理制度
幼儿园食品储存保管制度
幼儿园食堂食品存放制度
幼儿园食堂贮存食品清理制度
幼儿园食堂从业人员健康管理制度
幼儿园食品出入库制度
幼儿园食品库房管理职责