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广西螺蛳粉臭酸笋怎么做
广西
柳州
螺蛳粉
里的
酸笋
是
怎么做
的
答:
5、将
酸笋
用凉的盐开水泡2-3个小时。6、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面 。7、中途可以压一下,压紧。8、装好的酸笋。9、盖子盖紧,放置一个月。10、一个月后就可以食用了,要吃的时候,锅里放热油和辣椒末搅拌。11、加入酸笋搅拌。12、再加入一点鸡精调味。13、完成的酸笋就可以放入
螺蛳
...
求教柳州
螺蛳粉
中的酸辣
笋
腌制过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查...
答:
桂林
酸笋
的腌制的做法步骤 1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。3. 切好后直接放入玻璃瓶里。4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就...
探索发现:吃
螺蛳粉
灵魂就是酸笋,
臭臭的酸笋
,原来是这样做的
视频时间 05:24
螺蛳粉
里
酸笋怎么
炒
答:
螺蛳粉
里的
酸笋
是腌制的,做法如下;工具/原料 竹笋5000克、盐适量 1、笋去壳,削去老的部分 2、刨丝 3、笋尖部分切成薄片 4、笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子 5、再压个重物在上面,避免笋子浮起,接触空气会变色 6、盖好盖子放置24小时后再继续 7、放置24小时候的笋子已有酸味,...
如何做螺蛳粉酸笋
答:
1、先将买回家的春笋开展削皮,去笋衣解决。(笋衣较为薄,一般不可以用于制做
酸
萝卜,不然会影响口味)。2、削皮后,将春笋切割成块状。(根处放到一起,较为嫩的叶茎此外存有),它是以便便捷烫春笋。3、大火烧沸水,将根处的竹酸先放进锅中烫久一点,随后再放进叶茎的春笋,略微汆汤一下,...
螺蛳粉
的
酸笋怎么做
的
答:
1.首先用来浸泡
酸笋
的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一...
红遍全球的
螺蛳粉
的“灵魂之物”
酸笋
,到底是
怎么做
的呢?
答:
一般来说,
酸笋
想要经过发酵,需要装在罐子里,而这个罐子也许要经过阳光暴晒,这样才能彻底达到消毒灭菌的效果,而且里面不能残留一滴水甚至一丝油渍。准备工作做好以后,就需要在酸笋上面下功夫了,买回来的竹笋一定要注意操作手法,像刚切的时候,一定要从竹笋的顶端划开一刀,然后竖着切开,这样的话...
螺蛳粉
中的
酸笋如何
制作?
答:
晾晒:发酵完成后,将
酸笋
取出,摊开在竹席或晾晒网上,放在阳光充足的地方晾晒1-2天,直到其表面干燥。储存:晾晒好的酸笋可以放入干净的密封袋或容器中,存放在阴凉干燥的地方,以备后续使用。烹饪:在烹饪
螺蛳粉
时,先将酸笋稍微炒一下,然后加入螺蛳汤中,与其他食材一起煮制,最后撒上葱花、香菜...
广西
正宗泡
酸笋
的做法
答:
采用这个方式去腌制出来的
酸笋
,它的味道就会又香、又
臭
、又脆,特别好吃。
广西
的腌酸笋,就是这样简单,你学会了吗?在腌酸笋的时候,酸笋的腌制时间越长,味道就越好吃,但一定要注意,腌制的时候,要让其处于密封的环境之下,否则很容易变质。腌制好以后的酸笋,我们可以用来制作酸笋鱼...
螺蛳粉
中的
酸笋
是
怎么
制作的?
答:
螺蛳粉
中的
酸笋
是一种非常具有特色的食材,它的制作过程相对复杂,需要经过多道工序才能完成。下面我将详细介绍一下螺蛳粉中的酸笋是如何制作的。首先,我们需要准备新鲜的竹笋。选择新鲜、肉质饱满、无病虫害的竹笋为佳。将竹笋去皮,切成薄片或者细丝,这样有利于后续的发酵过程。接下来,我们要进行初步...
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