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德国的酸菜是什么菜
德国酸菜的
介绍
答:
德国酸菜
(德文:Sauerkraut)是
德国的
传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。
sourkraut
是什么
词性的词汇,有何含义?
答:
Sourkraut是一个有趣的词汇,它通常用来形容德国人。这个词的含义源于德国传统食品“酸菜”,
这是一种用盐腌制的卷心菜
,经过发酵后产生酸味。酸菜在德国文化中非常流行,因此,德国人被戏称为“Sourkraut”。Sourkraut这个词汇最早出现在美国,主要是在二战期间,当时美国和德国之间存在紧张的关系。由于德国...
德国酸菜的
材料和佐料
答:
德国酸菜主要由圆白菜或大头菜制成
,其佐料包括盐、糖、白葡萄酒或苹果酒醋。德国酸菜,
作为一种传统的德国配菜
,以其独特的口感和风味深受喜爱。它的主要材料是圆白菜或大头菜,这些蔬菜在腌制过程中会保持一定的脆度,同时吸收调味料的香气,形成特有的酸爽口感。在制作德国酸菜时,关键的佐料包括盐、糖和...
德国酸菜
含亚硝酸盐吗
答:
酸菜在制作工艺上属于腌菜的一种
,其中含有亚硝酸盐。
德国酸菜是德国的一种传统食品
,用圆白菜或大头菜腌制,富含乳酸、维他命A、维他命B、维他命C、矿物质、纤维、碳水化合物和蛋白质。德国酸菜与分量不算少的德国肉类套餐搭配时,能降低菜肴的油腻感,让每一口都能保持鲜嫩的美味,所以常用于搭配肉类...
德国酸菜
和东北酸菜区别
是什么
?
答:
德国酸菜用的材料是圆白菜或者大头菜
,而东北酸菜则用的是大白菜,在制作方法上也有所差异。东北酸菜腌制时,是把整个白菜放入缸中腌制,吃的时候取出来整棵白菜,切丝食用。酸菜并不是德国人的发明,欧洲酸菜的历史可追溯到古希腊和古罗马时期。德国酸菜的原材料来自当地土生土长的圆白菜。这些圆白菜都是...
德国酸菜
,与东北酸菜一样酸
答:
中国东北酸菜是东北地区的一种常见特色食物。采用当地的大白菜腌制而成,极具东北特色。那么世界上就只有咱们中国有酸菜吗?不不不,远在得国也有着一样的特色菜。对饮食文化感兴趣的你,让我们一起来看德国
酸菜是什么
样的呢?
德国酸菜
(德文:sauerkruat)是
德国的
传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。历史 ...
雪菜和
酸菜
有
什么
不同?
答:
1、定义不同 雪菜:雪菜,学名:Brassica juncea var. crispifolia,别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。
酸菜
:酸菜,是中国一些地区和
德国
存在的一种
泡菜
。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称...
酸菜
和梅菜有区别吗
答:
梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是中国传统的烹饪原料,使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。2、酸菜脱水或晾干之后称为“酸菜干”,在德国和美国也有类似食物,称之为
德国酸菜
。因为酸菜和
咸菜
的制作很相似,因此,酸菜含亚硝酸盐高,吃以前要充分洗净浸泡,不宜长期大量食用。梅菜常用于上海...
酸菜
到底
是什么菜
答:
酸菜是
由白菜或青菜制成的。酸菜是中国一些地区和
德国
存在的一种泡菜。古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长
蔬菜
保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据...
酸菜是什么菜
?
答:
酸菜是
一种泡菜。酸菜,主要存在于中国东北地区和
德国
,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜...
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