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怎么做糖醋蒜的方法
糖醋蒜的制作方法
答:
3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至15天后,即成咸蒜头
。4.捞出蒜头,在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子3/4时,将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜头上浮。最后用油纸或塑...
怎么做糖蒜
答:
方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多
制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,...
做糖醋泡蒜的方法
答:
1、食材:新鲜大蒜500g 辅料:白醋300g、白糖100g、盐15g。2、把新
蒜
外皮剥掉,剪掉蒜须,这样剥出来的蒜很干净,一点泥土也没有,就不用水洗了,直接可以
腌制
。剥的过程中,如有弄脏的蒜,就挑出来不要,只留下干净的蒜,晾两小时。3、用一个干净的罐子,无水无油,把剥好的蒜放入。4、撒上...
糖醋大蒜头怎么腌制方法
答:
1、用大蒜的重量做配料:10斤鲜蒜的糖醋盐,大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐
。2、用大蒜的头数量做配料:糖醋盐的比例,按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖。制作方法 1、把新鲜的大蒜去点外皮,清洗干净,倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出,放入太阳底把水分晒干。2、...
糖醋蒜的
简单
腌制方法
糖醋蒜
怎么腌制
答:
糖醋蒜腌制方法如下:新鲜大蒜去除外皮,只留下两层,削去根部,保留完整的样子
。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水,撒上50克盐,把大蒜放进去腌24小时,去除辛辣味道,中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水,上面干了以后再翻过来晾直至晾干。把醋放锅中倒入白糖小火慢煮,...
怎么腌制糖醋蒜
答:
④复腌。将装满咸坯的坛子启封,倒尽坛内残存的咸卤,过磅标重,按配比加入配料复腌。
方法
是把水烧开,加入米醋一并煮沸,然后加入白糖拌匀制成
糖醋
卤液,冷却后灌入坛内,以淹没大蒜头为宜。最后,用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口(也可用薄膜封口),过10~15天即为成品,可以食用或包装出售。
糖醋泡蒜的
配料及
制作方法
答:
1、材料包括:大蒜750克、盐100克、香醋50克、红糖300克、水800克。2、准备好750克的大蒜。3、撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。4、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开。5、将剥皮的
蒜
洗净,放入盐水中浸泡三天。6、锅里放水烧开,放入红糖与香醋,慢慢融化就可以了。7、煮至糖...
怎么做糖醋蒜
答:
糖醋蒜
少许。
方法
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。3.每天早晚各换缸一次,这样,
蒜头腌制
均匀,腌至15天后,即成咸蒜头。4.捞出蒜头,...
糖醋蒜的制作方法
是什么?
答:
镇江
糖醋蒜
原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许。
制作方法
:1. 选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。2. 按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用。3. ...
糖醋蒜的腌制方法
答:
1. 准备材料:选取100克去皮的蒜头、10克食盐、53.3克食醋和16.7克白糖。2. 清洗蒜头:将去皮的蒜头用清水洗净并浸泡4至6小时,以去除泥沙和杂质,然后沥干水分。3.
腌制
过程:在缸底均匀铺上一层盐,然后逐层放入蒜头并撒上盐,装至缸的八成满。在最上层再撒上一层盐,然后盖紧缸盖。每12...
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