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怎么做羊糕
羊糕
(羊肉冻)
怎么做
答:
羊肉500克 猪皮100克 小葱五六根 姜两三块 料酒少许 盐适量 水适量 步骤 1 将羊肉、猪皮冷水入锅,中火烧开后捞出,用热水洗去血沫 步骤 2 羊肉重新入锅,生姜拍碎、两根小葱打结放入锅中同炖,水开后撇去浮沫,倒入少许料酒去膻,如有高压锅,可上汽后炖半小时,如无,则小火炖二十分钟时...
冻羊糕的做法,冻
羊糕怎么做
答:
制作步骤:1、羊头洗净对半剖开,泡冷水里浸泡两小时去血水。2、期间翻翻面,换换水。3、冷水下锅,焯水,煮十五分钟。期间把浮沫撇去。锅比较小,需要用汤勺不断底下的汤往上面浇,翻面再煮煮。4、焯好的羊头再次清洗干净,放入电压力锅,加入足量的水没过羊头。放入生姜,大葱及料包。5、肉皮切...
马鞍山霍里
羊糕怎样做
味道正宗?
答:
将卷好的糕放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至熟透。蒸好的霍里羊糕取出,稍微冷却后切片,即可食用
。注意事项:羊肉的选择很重要,最好选择新鲜的精瘦羊肉,这样做出的羊糕口感更佳。糯米和黄豆的比例可以根据个人口味调整,但通常是1:1的比例。调料的使用要适量,以免盖过羊肉的鲜美。蒸制时间不宜过长,...
羊糕
的做法
视频时间 00:47
羊糕怎么做
?
答:
【制作过程】(1)羊肉去筋和皮,用清水浸泡出血质,切成核桃块。猪肉皮刮去毛质和油质,焯透,切成小条。白萝卜洗净切成块,小枣去核洗净,葱切段,姜切片,核桃仁去黑衣备用。(2)将羊肉、白萝卜、小枣、核桃仁(可后放)放入盐、绍酒、葱段、姜片(花椒、小茴香),用纱布包好,上屉蒸烂。
如何做
羊肉糕
答:
如何做
羊肉糕?冻
羊糕
主料:带皮羊后腿肉500克。配料:猪肉皮150克,白萝卜150克。调料:料酒50克,白糖25克,酱油20克,葱15克、姜15克,盐4克,大蒜4瓣,小茴香3克,花椒3克,桂皮一小块。烹制方法:1、将带皮羊后腿肉、猪肉皮毛根去除干净,将羊肉用清水浸泡去除血水,多换几次水,清洗干净...
街上卖的
羊糕
做法
怎么做
答:
羊糕
的做法详细步骤 1.浸泡、切块:羊肉去油,用水浸泡2至4个小时,洗净,切成大块。2.原料加工:猪皮刮洗干净,白萝卜削皮、洗净,一切三段。3.水焯:将羊肉块、猪皮、白萝卜一起放在锅中,加清水(没过原料),旺火烧开后捞出,以便去掉血污和腥膻味。4. 蒸制:捞出羊肉、猪皮,放到大盘中,下...
羊糕
做法和配方
答:
羊糕
的配方食材清单为:羊腿、青蒜 、 清水、鸡精、盐、料酒等。做法:1.把羊腿洗干净,可以选择小点的羊腿。要整的,不需要剁块。2.把洗干净的羊腿放入锅中,加入清水超过羊腿点点就好了。大火烧开,加入一汤勺料酒,把羊腿烧的七,八成熟就可以了。盛出羊腿,汤等下还有用的。3.在羊腿没冷之前把...
霍里
羊糕
的做法有哪些?
答:
羊肉:500克(最好选择带有一定脂肪的羊肉,如羊腿肉)猪肥膘:100克(用于增加糕点的香滑度)糯米粉:适量 鸡蛋:1个 葱姜水:适量 盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 白胡椒粉:适量 五香粉:适量 花椒粉:适量 香油:适量 水淀粉:适量 做法:将羊肉和猪肥膘剁成肉末,尽量剁得细腻一些,以便糕点...
如何
做出好吃的
羊糕
答:
羊糕
冻的.做法 1.羊腿先刮掉余毛,洗净后拆掉骨头,放入沸滚的水锅中煮一下(断红)捞出,用冷水冲净,使皮白净、清爽。2.鲜猪肉皮用刀刮掉余毛,毛根及脏物,也投入沸水锅中煮一下捞出。3.锅洗净,烧热,放入油烧热,投入葱姜、茴香、桂皮和丁香,爆出香味后,捞出茴香等,然后放入锅垫,垫...
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